DB42T 1646-2021 湖北省食品安全示范县创建指南.pdfVIP

ICS 67.040 CCS X 00 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1646—2021 湖北省食品安全示范县创建指南 Guidlines for building food safety demonstration county in Hubei Province 2021 - 03 - 09 发布 2021 - 05 - 09 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 DB42/T 1646—2021 目 次 前言 Ⅲ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 总体目标 3 5 基本要求 4 6 综合指标 4 7 建设指标 4 参考文献 11 I DB42/T 1646—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖北省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：湖北省市场监督管理局食品安全协调处、湖北省标准化与质量研究院。 本文件主要起草人：何苗苗、尹琦、邓希妍、朱昊煜、丁凡、张璐颖、李倩、熊唯。 本文件为首次发布。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省市场监督管理局食品安全协调处，联系电话： 027对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省标准化与质量研究院，联系电话： 027邮箱hbsbyfws@126.com。 III DB42/T 1646—2021 湖北省食品安全示范县创建指南 1 范围 本文件规定了湖北省食品安全示范县的总体目标、基本要求、管理要求、综合指标和建设指标。 本文件适用于湖北省食品安全示范县的创建工作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 21720 农贸市场管理技术规范 GB/T 23734 食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB/T 33497 餐饮企业质量管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食品安全示范县 food safety demonstration county （辖区）食品安全保障体系健全，食品安全状况持续良好，人民群众对食品安全状况满意，食品安 全工作及其治理效果在全省范围内具有示范效应的县级行政区。 3