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百合的功效与作用及做法 1、百合甘凉清润：主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。 2、百合润肺止咳：新鲜的百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 3、百合美容养颜：百合的花瓣洁白娇艳，富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，经常食用百合，有一定美容作用。 4、百合宁心安神：百合性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 5、百合防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 百合炒西芹 材料：百合、西芹、红椒 做法： 1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用; 2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用; 3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦; 4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟; 5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。 莲子百合粥 材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖 做法： 小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。 一、百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。 二、百合能预防高血压，有保护血管的作用，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能。促进排便通畅。 三、百合能有效改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。 四、百合常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。 五、可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助改善病情。 需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。