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怎样储藏葡萄酒 How to store wine ? 温度 － 保持在 20 度以下 Temperature – Constant (less than 20 o C) ? 湿度 － 55 ％左右 Humidity – (around 55%) ? 在背光的环境下储存 Store in darkness ? 避免过多的移动（冰箱旁边） Avoid movement (not next to a fridge) 应该怎样挑选葡萄酒 What to look for when you are in a wine shop ? 商店的温度 How warm/cold is the shop ? 葡萄酒是否储存在冰箱附近 Is wine stored next to airconditioning or similar ? 好的酒要斜放 Fine wine should be stored on its side ? 销售人员的专业知识和对葡萄酒的热爱 Knowledge of shop person ? 选择的范围 Range of selection ? 经常的葡萄酒品尝活动和知识讲座 Regular tastings or updates 中级班的课程 What is in the intermediate class ? 每周一课，连续 4 周 Four-part course over four weeks ? 更高层次的品尝技巧 Advanced tasting techniques ? 红葡萄酒的品种和特性 Red wine varietal characteristics ? 白葡萄酒的品种和特性 White wine varietal characteristics ? 超过 6 个国家的 20 种葡萄酒 Taste over 20 wines from 6 countries ? 葡萄酒和食物的搭配 Wine and food matching ? 蒙瓶品尝和品酒游戏 Blind tasting Wine options 葡萄酒猜谜游戏 Wine Quiz 神秘奖品 Mystry Gift 问题一 法国著名葡萄酒产区波尔多的酿酒木 桶容量多少升？ How many litres are the standard bordeaux wine barrique 225 搜索 搜索 搜索 搜索 245 问题二 葡萄酒产量最大的国家是？ Which country is the largest wine producer of the world 法国 搜索 搜索 搜索 搜索 意大利 问题三 目前世界上最古老的葡萄藤在哪个 国家？ Which country has the oldest vine in the world 法国 搜索 搜索 搜索 搜索 澳大利亚 问题四 最大的香槟酒瓶是多少立升？ How many litres is the largest Champagne bottle you can purchase 15 搜索 搜索 搜索 搜索 12 葡萄酒品尝课程 著名品酒师－ Simon Zhou 主讲 葡萄酒是什么 ? What is wine ? ? 葡萄酒是一种由新鲜葡萄汁经过发酵 所产生的酒精饮料，发酵的过程是根 据葡萄酒产地的传统来控制的。 ? Wine is an alcoholic beverage obtained from the fermentation of juice from freshly gathered grapes, the fermentation taking place in the district of origin according to local tradition and practice. 葡萄酒的起源 Origin of wine ? 没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。 在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和 葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。 ? Nobody knows who invented wine. Its discovery was probably accidental. After harvesting, some grapes were left i