施工现场食堂管理制度.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE10 精品文档 PAGE 作业文件 中港第四航务工程局 施工现场食堂管理制度 编号：QI7-36 修改记录  开始实 2004年 施日期 5月1日 版本号：1 第1页共10页 修改号 生效日期 修改页次 修 改 理 由 修改号 编写 审核 会签 批准 批准日期 刘祥斌 姚锐 严顺业 傅立容 2004.4.8 第1页共10页 概述 为规范施工现场食堂管理，保障为职工提供合格食品和周到的服务，营造文明健康 的就餐环境，制定本制度。 适用范围 本制度适用于各工程项目经理部(以下简称项目部)的施工现场食堂管理，包括采购、制作、供应、食品卫生和环境卫生等。 参照文件 3.1 《中华人民共和国食品卫生法》 (全国人大常委会1995年10 月30日通过)； 3.2 《中华人民共和国环境保护法》 (全国人大常委会1989 年12 月26日通过)； 3.3 《中华人民共和国消防法》(全国人大常委会1998年4月29 日通过)； 3.4 《中华人民共和国节约能源法》 (全国人大常委会1997 年11 月1日通过)； 3.5 《突发公共卫生事件应急条例》 (国务院常务会议2003 年5月9日通过)。 职责和权限 4.1项目部应有一名领导分管后勤工作，包括施工现场食堂管理工作。 4.1.1负责根据本项目部的实际情况，组织制定本制度的实施细则。 4.1.2负责审批后勤