糖尿病医学营养治疗.pptVIP

;营养治疗是糖尿病治疗的基础;以患者为中心的“一体化管理”方案;糖尿病营养师 ;糖尿病营养师在为糖友们讲解“糖尿病也能享受美食”; 教育大于治疗;医学营养治疗=配餐？;;快乐厨房，让你吃饱又吃好！;低热量蔬菜——很好的主食替代品;例：土豆南瓜蒸饭：总重量405克,总热量321千卡 大米饭：总重量100克，总热量343千卡;同样热量的不同食物对血糖影响可以不同！; 血糖生成指数（GI）是指含50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖2小时体内血糖反应水平百分比值。它是用来量度进食糖类后血糖水平上升幅度的一个指标。;按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数，将富含碳水化合物的食物分为三个等级;;等量交换份的不同食物会有不同的血糖应答;选择低GI粗粮谷物可以延缓饥饿; ;3、蔬菜的选择 各种蔬菜的热量也有很大差别，菌藻类热量很低，是一个好选择。;凉 拌 凉拌菜的做法可以分为以下三种： 生拌 焯拌 炝拌 注意：不易选择热量过高的调味汁;白灼 ;清蒸 ;清炒 选择清炒，要注意控制用油量，在炒的过程中加入少量的水会使蔬菜更容易炒熟，并且可以减少用油量。;方法三、每餐一个汤 可选用低热量的肉或蔬菜类，每餐都做一个汤，比如紫菜汤、豆腐海带汤、鲜鱼生菜汤等。;尽量吃完整的食物 完整的食物消化慢，使血糖上升缓慢，且上升的幅度较小。;方法五：餐前准备