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1. 阿胶片生产工艺流程图
驴 皮 漂 泡 刮毛、切块 洗 皮
拣选
胶 汁 焯皮
一次提取
胶液分离 粗 滤 胶 汁 二次提取
初 浓
胶 汁
三次提取
提 沫
胶头处理 出 渣
真空浓缩
加 辅 料
终 浓
晾 胶
切 胶
凝 胶 控制点
控制点
水份≤ 14.0%
块重差异
注 胶
控制点
擦 胶
23% ≤水份≤ 27%
内包 内包装 灭 菌
材 控制点
微生物限度检查
外包装 入 库
D 级洁净区
外包
为一般工作区
材
阿胶生产工艺流程及环境区域划分示意图
生产操作过程及工艺条件
1 原药材的整理炮制
1.1 领料：依生产技术部开写的生产指令和原料领料单领取原料驴皮。 双人复核
原料质量、 称定数量、 进厂编号与实物是否相符， 是否符合本厂对原料驴皮的有
关规定。核对无误后，双人签字。
1.2 拣选：将驴皮置挑拣台上，逐张抖动，拣去杂质和非药用部位。
1.3 漂泡：将拣选后的驴皮置泡皮池内， 加水至水面高出驴皮 5～10cm，泡皮 4-6
天，每天换水一次，浸透后捞出。
1.4 洗皮：捞出后投入洗皮机用饮用水洗皮。
1.5 刮毛：将漂泡好的驴皮放在刮皮架上，用刮皮刀将背毛刮去。
1.6 切块：将刮去毛后的驴皮置割皮架上，用割皮刀将皮割成小于
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