鲫鱼有哪些品种.doc

PAGE PAGE 1 来源网络整理，仅供学习参考 鲫鱼有哪些品种 鲫鱼是我们生活中最为常见的淡水鱼，它群居性杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值高和营养价值高，是我国重要的食用鱼之一。但是除了我们食用的鲫鱼外，它经过多年人工养殖和选育，品种众多，比如常见的金鱼就是由此产生的一种果实鱼类。那么鲫鱼还有那些品种呢？一起来看看吧。 1、土鲫 土鲫是正宗的野生鲫鱼，它的鳞片是金黄色的，最大的特点是从侧线数，总共有28片鱼鳞。土鲫在北方比较常见的，通体金黄，由于个头较少，生长较慢，一般在半斤左右，超过一斤就比较稀少了，所以很少有人养殖，在市面上比较罕见。也正是这个原因，它的价格较贵，但是味道也是鲫鱼中最好的。 2、工程鲫 工程鲫又名湘云鲫鱼，本来自然界是没有这个鲫鱼品种，它是是一种经过人工培育出品种，是由鲫鱼和鲤鱼杂交而出的。它没有繁殖力，只能通过人工培育，它的特点是生长极快，能轻松生长过斤，生长速度是土鲫的3-4倍，但是肉质没有土鲫好。 3、高背鲫 高背鲫是鲫鱼中个头最大的，它不是人工培育品种，但是它的个头就算是工程鲫也比不上，是鲫鱼中的大哥。它的外形和它的名字一样，背部很高，有点像鳊鱼，极好辨认。 4、白鲫鱼 白鲫鱼原产自日本，也是一种经过人工改良后的品种，它的个头也不小，很轻松就能生长过斤，而且还有长得快、不挑食、病害少的优点，受到养殖户的喜爱。也是目前市面上主要的品种，我们在市场上