关于吃的_心情随笔.docVIP

《关于吃的》 上大学时，我认识了一位北京的老知青，他告诉我，从西北插队回来，每顿饭都能把自己撑个半死，吃完了还忍不住往兜里揣俩馒头。人最大的敌人，就是饿。 但是饿，并没有让人们丢掉了优秀的传统。在困难年月，在一个家庭中，谁吃什么，谁吃多少，能看出家风，能看出善良；接人待客，能看出人与人之间的和谐。 一、鸡蛋 在我的记忆中，有一个根深蒂固的印象，就是人每一天只能吃一个鸡蛋，吃多了消化不了。 这是我母亲告诉我的，多年以后我才明白这是一个善良的谎言。那时，男人是家里的主要劳动力，做妻子的早晨会给丈夫打一个鸡蛋水，不是每一天都有，因为不会有那么多鸡蛋；只能打一个，因为打多了舍不得，所以才有了人每一天只能吃一个鸡蛋的理论。 那个时候，鸡蛋，显示出了男人的地位，折射出了女性的吃苦耐劳、勤俭贤惠。 女性的吃苦耐劳、勤俭贤惠还不止吃不上那一个鸡蛋。姑娘大了，高中毕业回乡务农，同男劳力一齐摸爬滚打在田里，但评工分儿时，最好的女劳力只能拿到男劳力的八成，分红以后基本上没有她们什么份儿，好像她们天生就是只有吃苦，而没有享受的权利。等到出嫁时，还多少能要回一点儿彩礼，为家里的兄弟娶媳妇儿做出在这个家里最后的贡献。 有一年春节前，后面街上一户人家娶亲，我跑去看热闹。却见新娘家人与新娘在新郎家门 口停住了，不肯进去。仔细听来，原先新娘家听说新郎家当年分红多，临时提出要 50 块钱、 20 尺布票，男方家不给，两家在门口对峙着。 到底给了没有，我挤在后面没看着。但是下午新郎的母亲拎着筐到邻家挨家借鸡蛋，说是 要给女方家的。我想这大概是女方家里妥协了， 50 块钱、 20 尺布票要不来，要筐鸡蛋也行。风波难平，日后每每这两口子吵架时，总还能听到那 50 块钱、 20 尺布票的陈年旧账，当然还有鸡蛋。 我的记忆如此深刻，是因为我对新郎的记忆深刻。他叫王家福，一个地道的农民，但他最喜欢的事儿，不是种地，而是谈论国家大事，在路上捡到一角儿报纸也能研究一会儿，然后讲给大家听。我明白的许多事都是从他那儿听来的，就算我之后上了大学，国家大事我也讲但是他。 此刻，我每一天只吃一个鸡蛋。 二、饺子 莫言曾言，他立志当作家，是因为他听人说，作家每一天三顿饭都是饺子，而且是肥肉馅儿的。在饺子的激励下，他成了作家。 但我很想明白莫言能不能看包饺子，因为我不能看包饺子，因为看包饺子时，我会馋的受不了。其实原先我不是这样，我家每次包饺子，就是逢年过节那三两次，事先有思想准备。只因为有一次非年非节家里包饺子，我看到了却没吃上，从此落下不能看包饺子的病根儿。 有一天中午我放学回家，惊奇地发现母亲在包饺子。我呆了一呆，立刻转身冲出了院子，心砰砰直跳：为什么这天会包饺子？我在外面徘徊了好长时间，为的是等饺子煮好了再回去。但等我回去，等着我的依旧是苞米饼子和清汤寡水的炖白菜。母亲看出了我的疑惑，告诉我，家里的猪卖给供销社了，这天买了点儿肉，请生产队长。饺子只包了那么几十个，还给院里邻家小孩儿捡了几个，咱们等过年再吃。 听说猪卖了，我放下了饼子，来到空荡荡的猪圈，心里也空荡荡的。这头猪，头年春天来到我家，一年来，我放学后的时间大部分都贡献给了它。拔猪草，煮猪食，夏天还用绳子拴着它的腿到河里洗澡，就盼着杀猪那一天了。杀了猪，不要说能吃上肉，就是煮下水的老汤，我也能泡着饼子吃好多天。 这一年养的猪我们家是没有权利杀的，因为我们家长资（就是欠生产队钱），养的年猪务必卖给供销社，这叫上任务。上一年我家也长资，但猪能够杀，是因为队里当年的任务完成了，不需要我家的猪。今年队里的任务没完成，所以不准杀。但也不是绝对的，有的长资户不管这些，猪杀了就杀了。我的父母守规矩，欠了队里的钱觉得理亏，另外也体谅队里的难处，老实地把猪卖给了供销社。 其实猪是杀是卖，对我父母来说也是两难：杀了猪，肥肉熬油，能让家里大半年的菜里见到油星儿；卖了猪，有了几个余钱，能够给孩子添件衣服。我的父母不懂悖论，但如何选取，必须是在心里纠结了很长时间。贫穷带给人们的不仅仅是物质的匮乏，还有精神上的折磨。 猪没了，过年的饺子照吃不误，但是我没感觉出一丝儿肉香。 三、面条 有一年春天，我发烧，没去上学。中午母亲下工回来，看着我烧的通红的脸，默默翻找了一阵儿，带我去了饭馆儿，要了一碗面条，站着看我吃。 面条盛在一个粗瓷大碗里，我正要吃，旁边坐着的一个老太太感叹道，哎，当妈的自己不舍得吃啊。我母亲倒很坦然：孩子病了，领他吃碗面条，你也吃点儿吧。说着找了一个碗，用筷子挑了两筷子面条，递给了老太太。我心里不情愿，但我没说。母亲善良，在那么困难的岁月里，尚且能狠狠心买一毛钱的鱼炖了给我们家坐月子的猫下奶，何况是熟识的一位老太太。 其实老太太并不是来乞讨的，她只是进来歇息一下；其实我母亲也是想给她买一碗面条的，只是没有钱。我能够想象出，那一刻我母亲心里的