(餐饮管理)中国餐饮产业竞争力研究.docxVIP

摘 要 虽然中国餐饮产业具有悠久的历史、 博大精深的饮食文化，但与美 国和日本等国的餐饮产业相比较还有很大的差距。 未来产业发展的重点应该是注 重竞争力的提升。本文章从品牌塑造、连锁经营、清洁生产、人才培养和国际化 发簪等方面对中国餐饮产业竞争力提升提出了相应的对策。 关键词 餐饮产业国际竞争力 引言 伴随着生产的长足发展、 科技的不断进步以及经济的日益增长， 世界经济的 规模越来越大， 经济全球化的趋势不断加强， 中国市场化和全球化进程也不断加 快，一些跨国公司纷纷进入中国， “国际竞争国内化，国内竞争国际化”已成既 定事实，国际竞争与国内经济已融为一体。作为生活最基础、历史对悠久、文化 最