8月5日食品安全汇报.pdf

关于开展食品安全整治工作情况的汇报 乐都县人民政府 2010年8月5日 各位领导： 按照督导组要求，我对年初到“民和县发现问题乳粉”和“持 续出现高温季节”期间我县开展食品安全整治工作的情况作一简要 汇报，不妥之处，请批评指正。 一、基本情况 全县现有食品经营主体1728家，其中零售经营主体1192户、 配送企业22户、批发企业24户；生产加工企业26家 （含生产加 工小作坊19家），餐饮单位352户 （全县学校食堂和县城餐饮单位 都落实量化分级管理，全县“A”级单位有4家，“B”级10家，“C” 级189家），学校、幼儿园食堂65 家；生猪定点屠宰厂1家，清 真牛羊定点屠宰厂1家。 二、主要做法 从年初到“民和县发现问题乳粉”和“持续出现高温季节”期 间我县始终把食品安全工作作为各项工作的重中之重来抓，通过采 取多种措施，完善食品安全责任制体系，落实监管措施，规范食品 生产经营行为，群众食品安全意识进一步提高，食品安全保障能力 和水平稳步提升。上半年没有发生重大食品安全事故，确保了人民 群众饮食安全和社会和谐稳定。 （一）始终保持高度警惕，切实加强对食品安全工作的领导。 4 月初，召开了全县食品安全工作会议，总结了2009年食品安全 工作，安排部署了2010年的七项重点工作，对8个2009年度食品 安全工作先进集体授予奖牌，并颁发奖金各1000元，县人民政府 与各乡镇及县食品安全协调委员会成员单位签订了2010年食品安 全目标责任书。到4 月底，全县县、乡、村食品安全目标责任书签 订率100%，示范村村与食品流通店、餐饮服务场所、小作坊责任 书签订率100%，教育、工商、卫生等部门与所属下级单位食品安 全责任落实率100%，通过横向到边，纵向到底的责任网络建设， 切实把食品安全的组织领导，工作落实，监管责任，协调配合，督 导考核落实到了单位和个人，并要求按照制度严格落实执行，确保 食品药品安全监管工作落到实处。 （二）扎实开展食品药品安全监管工作，严厉查处违法行为。 针对今年夏季气温较高和我县有两大体育赛事，期间食品供应丰 富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，我们狠抓薄弱环节和 问题品种管理，将监管重心下移农村市场，加大对城乡市场的食品 药品安全监督检查力度，明确监管的重点品种、重点区域、重点环 节，严密监控市场食品药品质量安全状况，依法严厉打击制售假冒 伪劣食品药品违法行为，追查不合格食品药品购进源头和销售去 向。 1．农牧部门加大食用农产品和畜禽屠宰环节的安全监管。一 是落实农产品投入品使用安全规定，每月对蔬菜生产基地、农贸市 2 场、超市的蔬菜、水果、食用菌进行了农残例行监测，整治农畜产 品、蔬菜、果品药物残留超标问题。半年内，共定性速测4次，抽 检样品40个。定量 “练兵”检测3次，共抽检样品9个。保证了 农产品质量安全。二是加强农资市场监管，大力开展农资打假专项 整治行动，检查农资经营门店113家，兽药销售单位和个体45家， 未发现无证无照、超范围经营等违纪违法现象。三是将生猪、禽蛋、 奶牛、蔬菜等农产品生产基地全部纳入监管范围。开展兽药市场检 查12次，对全县44家经营和使用兽药单位个人和1家生鲜乳收购 站进行了检查，没有发现销售假劣的、过期的、违禁的药品和无证 无照的行为以及往鲜乳中添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为。四 是上半年严防私屠滥宰和制售注水肉、病害肉违法行为，共检疫猪 胴体589.54吨、羊胴体90.81吨、牛胴体10.56吨、鸡胴体3.0225 吨，共签发动物检疫证70份。有效地杜绝了未经检疫的动物及动 物产品上市销售，维护了动物及其产品的市场安全秩序。 2．质监部门对全县2家农资生产企业和24家农资销售单位的 5批化肥、1批农膜等农资产品，5种无公害认证农产品进行了执 法抽查，合格率100%。巡查生产企业、小作坊49家次，抽检蛋糕、 豆腐14批次，积极督促小作坊健全台帐，改善生产条件，检查中 没有发现质量安全问题。 3．工商部门通过连续的专项检查积极构筑流通领域食品安全 监管防线。前后开展了“迎两节、查隐患、促安全、保民生”专项 整治、“乡乡推进、村村排查、户户清理”专项整治、“六一”儿童 节期间食品安全专项整治、农资市