人间有味是清欢
“煮碗粥来!”
一声吆喝,朴素的青花大碗里热气腾腾的粥,便由一双双手从遥远的农耕文明传到了现
在。
粥,简简单单,常常被人遗忘在每个普通的早晨抑或每个寒冷的夜。
煮粥很简单,一口锅,一柄勺,一捧米,一碗水,一颗心。
煮粥很讲究,水量火候,由生活决定。
与乡下祖母同住的日子里,早早的,独有的米香与柴火的噼啪声便唤醒了村子。袅袅炊
烟升起,如碗里腾上的热气,驱散了清晨的薄薄凉意。
粥有百态。
祖母的粥,厚而粘稠。一把秸秆引燃一捧枯桑枝,大火滚着,粥咕嘟着,渐渐地火熄了,
余热细细煨着,粥便稠了。
祖母微笑着将粥盛入青花大碗,沉甸甸地,一如祖母的厚重。天蒙蒙亮,远远地,狗打
了声哈欠,传来了清晨第一声低低的吠。农人们需要这一碗稠粥,去负担一上午的艰辛。
母亲的粥,多是稀薄的。那只小巧的碗,总是呈在深夜的桌前,恰到好处的温度,静候
她应酬的丈夫,抑或是深夜而归疲惫的儿女。
在那些寒冷的夜里,淡淡的薄粥饮下,一如母亲的细微温暖。
粥有百味。
酷热的夏,冰箱里总有一碗冰好了的粥,点缀着绿豆,单看着就透出沁爽的凉意。
腊八时节,八种原料偎在一口锅里,咕嘟着,那种诱
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