高中生物课件：蛋白质与核酸.pptxVIP

组成生物体的化合物 脂质 1.元素组成: C、H、O、（有的含N、P） 2.种类: ①脂肪: 生物体内的储能物质 减少热量散失、维持体温恒定、减少摩擦、缓冲撞击 ②类脂： 磷脂-----构成膜系统的主要成分 ③固醇 胆固醇 性激素 VD 维持正常的新陈代谢和生殖 生物体的供能物质 细胞的供能物质 生物体的储能物质 细胞的储能物质 葡萄糖 脂肪 糖类 淀粉、糖元 蛋白质 1.元素组成: C、Ｈ、Ｏ、Ｎ ２．相对分子质量： 高分子化合物 ３．基本组成单位： 氨基酸 ＮＨ２ 种类： 约２０种 结构通式： COOH C H R 特点： ①R基不同导致种类不同 ②每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上． ４．分子结构： (1)结合方式: 脱水缩合 二肽: 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物 多肽: 由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物. 水分子数= 肽键数= 氨基酸总数-链数 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合 盘曲折叠 练习: 1.100个氨基酸形成的一条肽链中,共有肽键_____个,若每个氨基酸平均分子量为128,则此多肽分子量为_________. 2.血红蛋白分子是由574个氨基酸组成,共有4条肽链,血红蛋白分子中共有肽键_____个,每个血红蛋白分子中至少有_____个氨基. 99 11018 570 4 5.功能多样性:(结构与功能相适应) (1)构成细胞和生物体的重要物质 (2)催化、运输、调节、免疫 一切生命活动都离不开蛋白质 (2)结构多样性 (原因) 氨基酸的种类 氨基酸的数目 氨基酸的排列次序 肽链的空间结构 核酸 1.元素组成: 2.相对分子质量: C、H、O、N、P 高分子化合物 3.基本单位: 核苷酸 磷酸 五碳糖 含氮碱基 核糖 脱氧核糖 4.种类 核糖核酸 脱氧核糖核酸 细胞核、线立体、叶绿体 细胞质 5.功能: 一切生物的遗传物质,对于生物的遗传变异和蛋白质的合成有重要作用 练习: H2N-C-CO-NH-C-CO-NH-C-COOH H CH3 CH2COOH H H CH2-CH2-CH3 该化合物叫_____,有___个氨基酸,R基团分别________,___________,_____________.形成方式叫________,形成时失去__个水分子,连接氨基酸的键叫_____,化学表达式是___________,有___个,该化合物还有_____个羧基,_____个氨基. 三肽 3 -CH3 -CH2COOH -CH2CH2CH3 脱水缩合 2 肽键 -CO—NH- 2 2 1 s s s s s s 胰岛素含有2条多肽链,A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,2条链通过2 A链 B链 个二硫键连接(二硫键是由2个-SH连接而成),在A链上也有1个. ①胰岛素分子中含有肽键____个. ②这51个氨基酸形成胰岛素后,分子量减少了______. ③胰岛素能口服吗?为什么? ___________________________________ ④其他哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成,且在氨基酸组成上大多相同,由此可得出的结论是:_____________ 49 888 人和其他哺乳动物有共同的原始祖先 不能,胰岛素是蛋白质,口服会被分解而失去作用. 谢谢观看! THANK YOU FOR WATCHING!