有机化学经典课件19.pptVIP

2021/3/23 * N端氨基酸的分析还可以用异硫氰酸苯脂与多肽作用。 2021/3/23 * C端氨基酸的分析,一般羧肽酶可以有选择地只把C 端氨基酸水解下来,对这个浙江省进行鉴定,就可以知 道原来C端是什么氨基酸。 C 端氨基酸的分析,一般是用在羧肽酶作用下水 解的方法。 2021/3/23 * 19-2-2 多肽的合成 要求: 氨基酸按一定的次序连接起来 达到一定分子量 不外消旋化（缓和的条件） 推测出来的结构是否完全正确,需要通过多肽的合 成加以证实。 另一方面,由于多肽与蛋白质有着密切的关系,在需要使一种氨基酸的羧基和另一种羧基酸的羧基相结合时,要防止同一种氨基酸分子之间相互结合。因此,在合成时,必须把某些氨基或羧基保护起来,以便反应能按所要求的方式进行。而所选用的保护基团,必须符合以下条件:在以后脱除该保护的条件下,肽键 不会发生断裂。 2021/3/23 * 羧基常通过生成酯加以保护,因为酯比酰胺容 易水解,用碱性水解的方法,就可以把保护的基团 除去。 2021/3/23 * 氨基可以通过与氯甲酸苄酯（C6H5CH2OCOCL） 作用加以保护,因为氨基上的苄氧基很容易用催化氢解 的方法除去。 2021/3/23 * 例如:设要合成甘氨酰丙氨酸（甘.丙） 若直接用谷氨酸和丙氨酸脱水缩合,将得到四