房务基础知识.pptVIP

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  • 2021-03-31 发布于湖南
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房务部职能;一、客房部工作职责和工作范围;二、了解客房与各部门的关系;工程 客房部与工程部的关系非常密切,二者能否很好的协调与配合,对于酒店的运营将产生很大的影响;销售 现代酒店提倡全员公关和全员销售,要求各部门、全员工都参与公关营销活动。因此,客房部也必然要与公关营销部发生很多业务联系。;餐饮 尽管客房部与餐饮部在业务内容及业务范围上有很大差异,但两个部门之间也有很多业务联系。;保安 危及客人人身安全、财务安全的案件绝大多数发生在客房,客房部员工又直接接触客人,会及时发现一些可疑人员、可疑物品以及有可能引发重大事故的前兆,因此,保证客房部与保安部的密切联系非常重要。;财务 1、客房部与财务部共同做好客房年度费用 预算,严格控制成本。 2、双方共同配合做好固定资产的登记和管理工作 3、客房部应接受财务的监督,做好客房物品的清理和盘点工作。;人事 1、客房部应按期向人事部提出用工计划及要求,保证员工及时到位,并能满足培训需要。 2、人事部依据酒店的经营情况与客房部协调用工标准及人员配置比例,合理控制人力成本。 3、客房部按照人事部的培训计划要求,拟订部门培训计划并按要求保证培训质量。 4、客房部应及时与人事部进行沟通,确保能够及时反映并掌握员工的动态信息。;三、客房服务标准和理念;四、全员销售;五、员工考核 ; 1、聆听客人投诉 2、表示同情 3、决定

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