厨房设备工程安装工艺.pdfVIP

厨 房 设 备 安 装 工 艺 厨房设备工程安装工艺 1、烟罩安装工艺 2 、风管安装工艺 3、炉具安装工艺 4 、风柜安装工艺 5、静电油烟处理器安装工艺 6、黑烟管安装工艺 7、抽黑烟机安装工艺 8、星盆台安装工艺 9、热汤池台（柜）安装工艺 10、其它设备安装工艺 1、烟罩安装工艺 1）依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场地尺寸是否合乎 现有烟罩尺寸的摆放 2 ）在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节 夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进行整体粗焊、焊接时，用 氩弧焊机焊接， （不能用电焊），要求在罩面上各转角处进行点焊点， 在罩内折边上进行间隔 100MM距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上 100MM的折边处全满焊 , 最后把烟罩夹板装上 并点焊好 . 3 ）烟罩安装高度 :A 普通烟罩 ( 墙边算起 ) 底边离地 1850MM~1950MM之间 .B 运水烟罩 ( 墙边 算起 ) 底边离地 1700MM~1800MM之间 . 4 ）起吊烟罩 . 首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线 ( 可在此高度线固定 2~4 个角铁 , 以 烟罩长度定 , 起吊烟罩时的临时措施 , 烟罩装好后去掉 , 起吊烟罩时 , 背底角可挂在此处 .) 把 烟罩挂在此角铁上后 , 可在烟罩背与墙的位置 , 打爆炸螺丝 ( 先打上排的爆炸螺丝 ), 上好烟罩 后, 用线调平 , 然后再在每节 ( 约 2400) 烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端 . 5 ）无炉背板的烟罩 , 禁用此方法 . 可用 1850MM-1950MM高的木方 2~4 根 , 根据烟罩长度定木 方数量 . 起吊烟罩时 , 首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线 , 把木方放在墙边上 , 让人扶好 木方 , 此时烟罩背背角可放好木方上面 , 检查高度无误 , 前后调平时 , 即可在烟罩背与墙的位 置 , 打爆炸螺丝 ( 先打上排的爆炸螺丝 ), 上好烟罩后 , 用线调平 , 然后再在每节 ( 约 2400MM)烟 罩接驳上端的楼底板打一吊杆吊平烟罩外端 . 6 ）在现场 , 甲方场地都贴上瓷砖 , 为了不损坏瓷砖 , 应在地面上放好厚纸板或木板 , 产品不 能在地面上随意拖动 . 电焊时 , 应做好保护工作 ( 如采用铁板挡住瓷砖等措施 ) 7 ）烟罩吊装好后 , 打好未打完的爆炸螺丝 , 在污水槽和距污水槽底上 100MM的折边处涂抹 上玻璃胶 , 以防漏油污 . 要处理好各焊点打磨 , 上洗钢水 , 用清水清洗洗钢水 , 装好隔油网 , 每 2 个隔油网之间相隔 100MM间隙 . 8 ）如安装烟罩灯的 , 可叫电工安装好烟罩灯 , 原则上按每位炉眼上方装一盏烟罩灯 , 一头 煲仔炉上方装一盏烟罩灯 9 ）吊装风管时 , 不能在烟罩外斜面上走动 . 10 ）工程完工验收前 , 把所有胶纸撕去 , 并挂上油斗 . 11 ）运水烟罩安装好后要塞好回水口 , 浪水槽盛满水 24 小时 , 检查焊接口是否有渗漏现象 以便修补 . 水 , 电到位后交货前先进行运水调试 . 2、风管安装工艺 依照厨房的抽 ( 鲜 ) 风示意图 , 把各路管道及配件 , 按出厂时的编号和标记放好 , 根据现场场地 , 并按要求进行预组合