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PAGE 《饭店管理概论》 案例库 渤海大学 旅游学院 第一篇 饭店业务管理 第一章 前厅服务与管理 案例1 婚宴和政府会议的冲突 一、事情经过 一位姓张的先生在某酒店订了20桌婚宴，时间安排在1999年5月18日17：00至20：00左右，地点在该酒店的多功能厅。但在5月16日，该酒店接到市政府的一个紧急政治任务：全省将有一个300人的重要会议安排在该酒店我功能厅举行，时间是1999年5月18日14：00至16：30。本来会议时间与婚宴时间并不互相冲突，但就在会议举行前一天，会务组突然告诉饭店，会议时间可能会延长1小时，至17：30结束。什么规律？（板书：商不变的规律）提问：什么是商不变的规律？小结：用 二、问题：此时，如果你是一位总台代办各项委托事项的服务员，应该怎么做来缓解这个时间上的冲突？论他有没有钱，他都会变出钱来，想尽一切办法，所以当人生命遇到问题高中语 三、可能采用的做法及评析： 1、将实际情况告诉订婚宴的客人：酒店接到的是政治任务，没有办法推却，并向客人道歉，请其将婚宴安排到其他酒店。如客人提出赔偿，则也可以考虑，费用可向会务组收取。 机效果课件下面高中语文，语文试卷，计算机，小编为大家整理高中语文，语 这样处理是不合理。一则酒店既然接受了客人的预订，且婚宴一般都收取订金，就等于酒店和客人订立了合同。任何非不可抗拒的情况引起的变更都