创意美术好吃的火锅.docxVIP

Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT 创意美术好吃的火锅 创意美术《好吃的火锅》 教学目的： 1.火锅百科知识； 2.学习火锅课程的画法； 3.学习不同线条的装饰方法； 4.学习美丽的颜色搭配。 教学准备： 白色卡纸、单色卡纸、白色黄色丙烯颜料、黑色勾线笔（粗细）、水彩笔、剪刀、固体胶棒。 教学引导： 火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道着名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。 火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而