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第二章 酶
Chapter 2 Enzyme
第一节 酶的分子结构与功能
Section 1 The Molecular Structure and Function of
Enzyme
一、酶的定义
What’s enzyme?
• 酶（enzyme）是由活细胞产生的、能对特异底物进行高效率催
化的生物催化剂，
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