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酒吧员工制度范文 　　酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，下面是干货资源社小编为你带来的酒吧员工制度范文，欢迎参阅。　　为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)　　一、奖励对象　　1.最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧，为公司拿得荣誉者。　　2.发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。　　3.见义勇为保护公司客人生命财产安全者。　　4.对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。　　5.节约开支，减少浪费卓有成效者。　　6.勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。　　7.勇于揭发偷开回收酒水者.　　8.每月优秀员工奖励100元。　　二、奖励程序与方法　　1.由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。　　2.对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。　　三、处罚　　凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。　　1.仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品(笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌)不按规定穿戴者10分。　　2.培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。　　3.打卡没按打卡须知按打卡须知处理。　　4.上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间(迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计)　　5.早退.脱岗.串岗30分.(20分钟以上按旷工计)　　6.休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。　　7.在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。　　8.在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。　　9.礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。　　10.工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。　　11.班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。　　12.站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。　　13.剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。　　14.值班电器没关，抽屉没锁30分。　　15.下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。　　16.9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息　　17.寄包钥匙遗失导致锁坏者20分　　18.应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分　　四、警告(50——200)　　凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名.　　1.不服从上司指挥、安排、顶撞上司。　　2.发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、诽谤他人、影响团结、影响声誉。　　3.对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。　　五、凡触犯以下条款之一者(无工资、无返回押金)立即除名。　　1.涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。　　2.故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交(钱、手表……)。　　3.泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。　　4.侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。　　六、处罚程序　　员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名(当事人拒签处罚单仍有效)。　　员工投诉　　1.员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。　　2.若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。　　一、奖励　　1、诚实奖：拾到客人物品上交领导或者交还客人者，奖励10—50元。　　2、建议奖：工作中善于发现问题，提出合理化建议或意见被采纳者，奖励10—50元。　　3、举报奖：及时举报各种违法乱纪、违反本公司规章制度行为者。(如：弄虚作假、徇私舞弊、贪污、偷盗、招摇生事等)对举报者给予保密并奖励20—500元。　　二、处罚　　1、迟到、早退：每次罚款10元(迟到或早退1.5小时以上视为旷工，当月累计迟到、早退3次计为一次旷工)。　　2、提前0.5小时签到或延迟2小时签离,每次罚30元。当月累计三次视为一次旷工。　　3、员工发生漏打的每次罚款30元，如有特殊情况不能打卡，在当天或次日内应由部门主管签名更正，否则视为一次旷工。　　4、旷工：每次罚款100元(旷工3次立即开除或视为自动离职并扣除当月工资)。　　5、病假：扣除当日工资。(需提交有关医疗证明，否则按事假论)　　6、事假：扣除二日工资。