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食堂员工守则 　　食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。下面是干货资源社小编为你带来的食堂员工守则内容，欢迎参阅。　　1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。　　2、按照规范的操作程序进行操作。　　3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。　　4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。　　5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。　　2.开餐前，认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。　　3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。　　4.当餐服务时，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。　　5.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。　　6.客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。　　7.坚守工作岗位，不得离岗,不得出现空岗无人盯台，站台现象。　　8.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示负责人后方可下班。　　9.员