第2节 生物学特性与品种分类（禽）.pdf

第2节 家禽生物学特性和品种分类 一、家禽生物学特性 1、体温高、代谢旺盛,耐寒不耐热 平均体温：40-44 ℃之间； 鸡的心跳：250—350次/min ； 家禽没有汗腺，主要靠呼吸散热； 种类 标准体温/ ℃ 种类 标准体温/ ℃ 鸡 42 猪 39.7 鸭 41.5 马 37.8 鹅 41.2 牛 39.0 鹌鹑 44.0 绵羊 39.9 2、生长快、卵生、性早熟、繁殖力强、  肉鸡：初生40g，40天可达2kg，是初生时的50倍  轻型蛋鸡(白壳蛋鸡) :120 日龄即可产蛋，一般品种 140天(平均)开产  蛋鸡平均年产蛋数: 260-270枚/年, 高的可达360枚  繁殖力强，饲料报酬高 鸡卵巢可发育成12000个卵泡 高产蛋鸡年均产300个蛋，可孵出200只以上小鸡 公鸡每天可配种40次以上 精子可在母鸡生殖道内存活5～10天 3、杂食、消化道短，对粗纤维的消化能力低 无牙齿，食物主要靠肌胃磨碎 鸡的消化道，是体长6倍 （羊：26-27倍），对营养物 质吸收率较低 饲料通过消化道时间短：产蛋鸡4小时，休产鸡8小时 粗纤维消化能力差：但不能没有，促进消化，蠕动、 改善饲料结构 4、对外界环境变化较敏感，忌大声音；环境 温度高出29℃产生热应激；视觉很发达。 全身被毛覆盖 皮薄，无汗腺，有尾脂腺 5、抗逆性差、抗病力弱 这主要是家禽解剖上特点所致：  肺脏小，连接9个气囊；  胸腹腔之间无横中隔；  生殖孔与排泄孔开口于泄殖腔；  无淋巴结，只有淋巴丛； 6、群居性强，有就巢性、啄斗性， 认窝、栖高特性 能适应工厂化饲养 二、家禽的品种 1、家禽品种的概念 2、品种分类 3、主要家禽品种介绍 1、家禽品种的概念 人类在一定的自然生态和社会经济条件下，利 用某些特定鸟类群体，经过人类长期驯化、豢 养、选育，培育出的具有一定生物学特点、较 高经济价值，有一定群体结构和数量的家禽类 群。如鸡有：蛋用型品种、肉用型品种等 特征：1、具有经济价值。 2、血统相同，性状一致，稳定遗传。 3、数量足够，结构合理。 2、品种分类 品种分类方法有3种 ① 《中国畜禽遗传资源志·家禽志》 ② 国际“标准品种分类”法分类 ③ “现代家禽业”分类方法 ① 按 《中国畜禽遗传资源志·家禽志》 分类：主要依据起源、来源和性能 特点来分类 地方品种：北京油鸡、丝羽乌骨鸡、固始鸡 引入品种：隐形白羽鸡、来航鸡 培育品种：新浦东鸡、新狼山鸡等 北京油鸡 丝羽乌骨鸡 固始鸡 （凤头、毛脚、胡子嘴） 隐形白羽鸡 来航鸡 新狼山鸡 ② 按国际“标准品种分类”法分类  标准品种分类法将家禽分为类、型、品种和品变种。  类（class）：即按鸡的原产地分为亚洲类、美洲类 、地中海类和英国类等。  型（type）：是根据鸡的用途分为蛋用型、肉用型 、兼用型和观赏型，药用型。  品种（breed）： 是指通过育种而形成的一个有一 定数量的群