收奶和贮奶设备.pptVIP

2021/3/27 * （三）真空处理 图5-17 牛乳和空气在空气分离器里的流动 1 .冷凝器 2 .牛乳进口 3 .牛乳出口 2021/3/27 * 小 结 牛乳的计量方法? 贮奶罐的结构? 2021/3/27 * 2021/3/27 * 4 中间贮存 3 牛乳流量计 2 过滤器 1 脱气装置 2021/3/27 * 6 奶仓 5 预杀菌和冷却或仅为冷却 2021/3/27 * 工作原理 牛乳经板式换热气预热到一定温度,一般为68℃后, 进入具有一定真空度的真空罐内,预先将真空缸内真空度调节到相当与沸腾温度为60℃的真空度。若68℃的物料沿切线方向进入真空罐,由于是超沸点进料，物料会立即沸腾，且低压下释放出牛乳中得空气，物料中的空气连同一定量牛乳中的水分一起蒸发（汽化），牛乳中的空气及异味同蒸汽一起上升。蒸汽通过安装在罐内上部的冷凝器被冷凝，再回到乳中，空气连同异味通过真空泵被排出罐外。 2021/3/27 * 牛乳生产线上的脱气 1.板式热交换器 2.脱气罐 3.流量控制器 4.分离机 5.标准化单元 6.均质机 7.保温管 8.加压泵 9.真空泵 2021/3/27 * 小 结 1.平衡槽的作用、结构和工作原理 2.牛乳脱气的必要性 3.脱气罐的结构和工作原理 2021/3/27 * 小 结 中间贮奶罐的结构和用