中国烘焙食品市场分析报告-行业供需现状与发展商机研究.docxVIP

? ? ? ? ? 2020年中国烘焙食品市场分析报告 行业供需现状与发展商机研究 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 提示：从产业链来看，烘焙食品行业上游主要包括面粉、烘焙油脂、糖类、水果等原辅料；行业下游主要应用于商超、餐饮、电商以及烘焙店等销售渠道，最终流向终端消费者。 ? ? ? ?烘焙食品是指一种以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。从产业链来看，烘焙食品行业上游主要包括面粉、烘焙油脂、糖类、水果等原辅料；行业下游主要应用于商超、餐饮、电商以及烘焙店等销售渠道，最终流向终端消费者。 烘焙食品行业产业链 ?数据来源：公开资料整理 ???????上游方面：烘焙食品的主要原材料之一是面粉，其产量与质量对行业发展有着较大影响，从2015年来，我国面粉产量保持在6千万吨以上，到2017年达到近年最高点6.98千万吨，同比增长5.12%，随后持续下降；2019年中国面粉产量降至6.92千万吨，同比下降0.57%；预计到2020年中国面粉产量将达到6.79千万吨。 2015-2020年中国面粉产量及预测 ?数据来源：公开资料整理 ???????现阶段，烘焙食品行业上游相关企业主要有上海海融食品科技股份有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、兰州庄园牧场股份有限公