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Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】 关于卫生防疫检查的整改报告 关于卫生防疫检查的整改报告 2007年10月10日，西安市卫生局对我店进行了卫生防疫工作的检查，在检查过程中，发现我店还存在很多不足之处。对此，我店上下都极为重视，决定全力以赴，大力配合市卫生局的工作，本着对顾客负责、对员工负责的角度，对检查中发现的问题进行彻底整改。以下是具体的整改措施： 问题一：切配间地面积水，酱菜落地放置，冰箱积霜，冷库内物品摆放，冷库积霜。 整改措施： 制定奖惩措施，指定责任人，强制要求切配间地面无水迹； 指定责任人（厨师长）落实所有食品不得落地放置，一律上架，并除去包装，在厨房里不得出现包装和塑料袋； 定期进行冰箱和冷库除霜，并建立除霜检查纪录； 制作不锈钢货架，专人整理冷库内食品，不得乱堆乱放； 问题二：从业人员个别人没有健康证。 整改措施： 立即停止无证人员的工作； 10月11日，无证人员集体办理健康证，确保所有人员持证上岗 问题三：凉菜间无餐具保洁柜，存放的西瓜为清洗，带泥。 立即通