安全熟化粉状饲料加工技术解读.ppt

乳猪熟化后的粉状饲料见图 9 熟化温度 95o Ｃ , 熟化时间 120s 安全熟化粉状饲料加工技术 王永昌 2004.12 安全熟化粉状饲料加工技术 一国内外安全熟化粉状饲料发展概况 ; 二 安全熟化粉状饲料的熟化的目的和要求 ; 1 粉状饲料的熟化的目的 ; 2 粉状饲料的熟化的卫生标准 ; 3 粉状饲料的熟化过程 ; 三 安全粉状饲料产品的特点 ; 四 安全熟化粉状饲料生产的工艺与设备 ; 五 熟化粉状饲料的工艺参数及影响熟化的因素 : 六 安全熟化粉状饲料产品的 发展前景 一国内外安全熟化粉状饲料发展概况 : 1 饲料加工厂的目的是为了获得优质产品 , 而饲料 安全是优质饲料根本 , 亦是饲料生产者的首要任务。 2 饲料安全问题主要包括两类 , 一类是有害的无机物质如 : 汞、砷、镉、铅等重金属。 二类是有害的有机生物如 : 霉菌及致病菌等微生物及 物料之间的污染。 第一类是有害物质对原料的质量控制就能基本解决 , 第二类有害物质对原料质量控制难以达到霉菌和致 病菌的灭活要求 , 必须选择合理的加工和设备 , 在加工过程 中通过水、热处理后才能得到较彻底地灭活。现就对霉 菌及致病菌和污染等第二类是有害微生物灭活的加工技 术进行讨论。 20 世纪 70~ 90 年 , 粉状配合饲料几乎都是生粉料。由 于有些畜、禽仍须用粉状配合饲料来喂养 , 才能获得较好 的喂养效果 , 但生粉料在饲料的安全性和消化吸收率方面 有一定的不足。特别在流行病的蔓延时 , 粉状配合饲料缺 陷就充分显示出来。 , 97 年欧盟提出解决饲料安全问题的提议 ; 98 年欧盟提出了饲料监督检查规范 ; 99 年欧盟成立健康与消费者协会 ; 2000 年欧洲饲料工业白皮书 , 论说了饲料安全的重要 性和饲料不安全的现状 ; 2002 年欧洲安全饲料 ( 机构 ) 的创立。饲料安全的重要 性已引起各国饲料工作者严重的关注。 90 年代末熟化粉状饲料在欧洲问世 , 成为饲料家属中 新的一员 1 20 世纪 50 年代 , 国外饲料厂的饲料产品是以生干 粉料为主来喂养畜、禽 , 饲料的安全性和消化吸收率都 不高。从 60---80 年代后随着饲料制粒机日趋成熟 , 在畜、 禽喂养中颗粒饲料的用量就逐年增加。 饲料的安全性 和消化吸收率成活率增加 15% ~20% 。由于部分禽、禽 类仍须用粉状饲料来喂养 , 目前粉状饲料产量在总产量 中仍占 20% 左右。 90 年代末 , 熟化粉状饲料就问世。 熟化粉状饲料使用后 , 显示出熟化粉状饲料具有的 优越性。在欧、美、亚等世界各国迅速得到了认可 , 并 较广泛的得到运用 , 仅几年时间目前熟化粉状饲料厂已 在欧、美、亚各大洲相继建百余座熟化粉状饲料厂。 使熟化粉状饲料优越性不仅不能取代。而且熟化粉状 饲料有取代部分畜、禽的颗粒饲料趋势。 2 国内 60 ~70 年代前畜、禽的喂养主要将饲料 煮熟或生干粉状或生原颗粒料来喂养 。 70 ~80 年代 开始采用生干粉状饲料来喂养畜、禽。 80 年代中期 后颗粒饲料开始运用 , 颗粒饲料的用量就逐年增加。 在蛋鸡等畜、禽的养殖仍需生干粉状饲料。当有 畜、禽流行病发生时 , 畜禽用生粉状饲料的安全性等 一些问题时有发生。 21 世纪 01 年 ~ 02 年国内牧羊集团亦成功研究了粉 状熟化饲料的工艺和设备 , 并已将粉状熟化饲料即安 全熟化粉状饲料投入生产运用 , 熟化粉状饲料是粉状 饲料应走的一条道路。 3. 20 世纪末畜、禽等流行病的蔓延。 为了解决这流行病 , 瑞