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任务二
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海藻的
化学组成;一、海藻化学组成;海藻多糖是海藻的主要成分，占40％～60％。
多糖是所有生命有机体的重要组分,并在控制细胞分裂、调节细胞生长以及维持生命有机体正常代谢等方面具有重要作用。
根据存在位置：
可分为细胞壁多糖、细胞间质多糖、细胞内贮存多糖。
根据原料来源：
可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖4大类。;1.红藻多糖;（1）琼胶;（2）卡拉胶;2.褐藻多糖;3.绿藻多糖;三、海藻脂类物质;四、海藻色素; 1、叶绿素
海藻的叶绿素为叶绿素a、叶绿素b、叶绿素c、叶绿素d。
不同藻类所含叶绿素种类：
褐藻：叶绿素a和叶绿素c
红藻：叶绿素a和少量叶绿素d
绿藻：叶绿素a和叶绿素b; 2、类胡萝卜素
脂溶性黄色色素，母体分子是由8个异戊二烯组成的四萜，分子通式为C20H56。
海藻中类胡萝卜素种类：
一类是不含氧的烃类，即胡萝卜素类，如β-胡萝卜素。
一类是胡萝卜素的含氧衍生物，如叶黄素。
不同海藻所含类胡萝卜素种类：
褐藻：β-胡萝卜素、褐藻黄素。
红藻：β-胡萝卜素、叶黄素。
绿藻：β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄色素; 3、藻胆蛋白
海藻中的藻胆蛋白是一种与水溶性蛋白结合色参与光合作用的辅助色素。
藻胆蛋白吸收太阳光之后，将70 % -80%的能量传递给叶绿素a，能填补叶绿素a吸收不到的光谱。
海藻中的藻胆蛋白包含三类：藻红蛋白（PE）、
藻蓝蛋白（PC）、
别藻蓝蛋白（APC）。
;五、海藻其他化学成分;1、无机元素;2、维生素;3、萜类化合物;4、海藻中的多酚类化合物;
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