食品生产加工企业使用食品添加剂备案本76622.docx

精品文档 精品文档 PAGE PAGE9 精品文档 PAGE 精品文档 你我共享 附件一： 食品生产加工企业 使用食品添加剂备案本 企业名称（公章）： 填表日期 年 月 日 使用食品添加剂备案法律依据 AAAAAA 精品文档 你我共享 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） 》 （国家质检总局 79号令） 第五十四条食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的必备条件，保证持续稳定地生产合格的食品。 食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、不使用非食品原料生产加工食品、不用有毒有害物质生产加工食品、不生产假冒伪劣食品。 第五十五条企业采购食品原材料、食品添加剂时，应当验明标识，向供货单位索取合格证明，或者自行检验、委托检验合格，并建立进货 台帐。食品生产加工企业要将使用的食品添加剂情况和国家要求备案的其他事项报所在地县级质量技术监督部门备案。 食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。 食品生产加工企业应当建立生产记录和销售记录。销售记录应当注明食品的名称、规格、批号、购货单位名称、销货数量、销货日期等内容。 企业应当建立食品质量安全档案，保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。 第九十五条食品生产加工企业存在下列行为之一的，责令限期改正；逾期不改正的或者情节严重的，处5千元以下罚款。 ㈠未按本细则规定进行强制检验、比对检验或者加严检验的； ㈡无标或者不按标准组织生产的； ㈢未按本细则规定实施进货验收制度并建立进货台帐的； ㈣未将使用食品添加剂情况备案或者未按国家规定进行其他备案 的； ㈤无生产记录或者销售记录的。 AAAAAA 精品文档 你我共享 填写说明 1、《食品生产加工企业使用食品添加剂备案本》由企业自行填写， 并对填写内容的真实性和准确性负责，经企业法人代表或负责人在“企 业承诺”栏签字后提交备案。 2、“使用食品添加剂情况表”每种食品添写一表。多种食品使用的 食品添加剂名称、生产使用量、食品添加剂生产企业名称等表中项目完全一致时，可共用一表，在“食品的商品标称名称”栏填写相应的多种 食品名称。 3、食品的商品标称名称： 指食品包装上标注的产品名称 4、食品添加剂商品标称名称： 指食品添加剂包装上标注的产品名 称。 5、添加剂类型：添加剂类型填写：F—复合型、D—非复合型。 复合型是指同一食品添加剂产品中至少含有二种以上类别的食品 添加剂。使用的食品添加剂为复合型时，除应填写该复合添加剂外，还 应自该复合添加剂所在的行以下， 逐行填写该复合添加剂中各单一组份 并在各单一组份名称前注“ *”号。 非复合型是指单一类别的食品添加剂。 6、食品添加剂名称：是指GB2760食品添加剂国家标准规定的添 加剂名称。 7、添加剂作用：是指GB2760食品添加剂国家标准规定的食品添 加剂类别所表示的作用。如着色剂的作用是着色、防腐剂的作用是防腐。 8、使用范围：是指GB2760食品添加剂国家标准规定的该食品添 加剂使用范围。 AAAAAA 精品文档 你我共享 9、允许使用量：是指GB2760食品添加剂国家标准规定的使用限 量。 10、生产使用量：是指备案申请人在其所生产的产品中加入食品添 加剂的数量。 11、食品添加剂生产企业名称 ：指食品添加剂包装上标注的生产企 业名称；进口食品添加剂在该栏填写进口国（地区）名。 12、食品添加剂的生产许可证证书号：指食品添加剂的工业产品生产许可证编号。如果产品包装上没有生产许可证编号，应查询是否列入发证范围。发证产品无生产许可证不得使用和备案，非发证产品注明“不 发证”。 13、添加剂来源：添加剂来源填写：A—市场采购、B—从厂家或 厂家定点经销单位采购。 、《使用食品添加剂备案本》一式两份，备案申请人和备案部门各保存一份。 、备案申请人对GB2760食品添加剂国家标准不了解的，可到 南京市技术监督情报所（南京市碑亭巷 51-1号，电84550627）进行咨（查）询。 、使用食品添加剂的企业，在所使用的食品添加剂发生变化时，应及时填写本《备案本》（一式两份），携带原《备案本》及申办备案所应填、报的其他材料，至备案机构办理重新备案手续。 AAAAAA 精品文档 你我共享 一、企业基本情况及承诺 企业名称 企业生产地址 企业注册地址 法定代表人 联系电话 （负责人） 联系电话 工作联系人 传真 卫生许可 营业执照编号 证编号 组织机构代码 邮政编码 食品添加剂 □索证□自检□委检□不验收 验收方式 企业承诺： 一、本企业严格执行食品添加