食品采购索证管理系统..pdfVIP

食品采购索证管理系统 一、开发背景 ——食品安全问题形势严峻 面对越来越多的食品安全问题，食品安全的监管部门面临着严峻的挑战。 一方面是数量众多的被监管对象，另一方面是有限的监管人力、物力，这就使 食品安全面临人少事多的矛盾，必然导致监管不力，无法真正对监管对象实现 监管，造成无法全面监管、担心出事的被动局面。特别是 2007 年 10 月卫生 部颁布《餐饮业食品索证管理规定》后，全国各地的餐饮单位纷纷建立食品采 购的纸质台帐，既对自身经营进行自律，同时又方便了监管部门的监管。但是 纸质台帐又暴露出不少问题，特别要真正对食品采购环节进行监管，则大大增 加了监管人员的工作量。这很容易使食品采购索证与台帐管理制度成为一段时 间的专项行动，而要从根本上解决食品采购环节的监管问题就必须建立长效机 制。要建立长效机制，最科学而行之有效的方法就是导入科学的管理思路，借 助先进的信息化管理方法，这样不仅可以使工作中的问题迎刃而解，更可以提 升政府执法部门的管理水平，达到事半功倍的结果。 二、解决思路 ——利用信息化使专项行动变成长效机制 计算机与互联网的普及程度越来越高，绝大多数的被监管单位均有计算机 可连接互联网。如果利用互联网互联互通的特点使每个被监管单位的台帐信息 通过互联网及时传送到监管单位的服务器上，这样监管单位就可以随时随地的 掌握每家被监管单位的食品采购信息，所有问题食品也可以在第一时间查出在 哪一家单位购进，便于第一时间追根溯源，采取有效行动控制局面。 1 / 7 三、使用纸质台帐与使用食品采购索证管理系统的对比： 被监管单位： 纸质台帐 食品采购索证管理系统 食品采购记账 手写台账， 字迹潦草， 信息录 录入速度提高数倍，而且 入速度慢，每天记帐时间至少 数据的填写更加规范，记 一个小时 帐只需 5— 10 分钟 查询统计 字迹不规范 通过商品名称、时间、单 翻阅大量纸质表格 位名称等条件的查询，使 需用计算器等计算 食品采购信息一目了然 保存 需对大量账本进行保管， 耗费 直接存放在监管部门的服 大量人力 务器上，不必担心丢失 安全 账本需要妥善保管， 防止不希 通过用户名和密码登陆， 望看到的人看到 密码动态变化，安全放心 采购管理 繁琐、不透明、效率低下，容 高效、透明，减少管理漏 易造成管理漏洞 洞 成本 每年买本记账就需要几百元， 每年只需几百块钱，既可 专人记账、 专人保管账本、 定 提高自身监管效率，又方 期送账本到监管部门， 带来不 便监管部门工作 少交通费用 监管部门： 纸质台帐 食品采购索证管理系统 监管方式 监管人员