水皂角活性多酚提取、检测与纯化技术的研究.docVIP

水皂角活性多酚提取、检测与纯化技术的研究 　植物多酚具有抗氧化、抗自由基、抗紫外线等活性，广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。水皂角又名山茶叶、山扁豆，民间应用历史悠久，主要用于清肝明目、和脾利水，散瘀化积，治疗湿热黄疸、暑热吐泻、水肿、目花、夜盲、偏头痛、劳伤积瘀、小儿疳积、脚气等疾病。现代药理以及植物化学研究证明，水皂角多酚是新发现的植物多酚类化合物，它除了具有其它植物多酚的共同特性之外，尤表现出强的脂肪酶抑制作用，能有效防止和治疗肥胖，极具开发潜力。目前，水皂角多酚的研究主要集中在药理方面，而对其提取、分离纯化与检测方面的研究国内外尚未见报道，本研究在这些方面作了初步探索，首次建立了一套经济、安全、适用于工业化生产的水皂角多酚提取、分离与检测方法。 　本研究采用紫外可见分光光度法建立了水皂角总多酚的测定方法，该法具有操作简单，设备要求低，检测速度快，重现性好，灵敏度高，是目前适用于水皂角多酚工业化生产要求的最可行的检测手段。通过对检测波长的选择、标准品的选择、预处理方法、浓度与吸光度相关性的研究，确定了最佳检测波长为λ=760nm，以表儿茶素为标准品，在0.0004～0.0032mg/ml范围内，其浓度与吸光度呈良好的线性关系，回归方程为A=0.08949 C+0.01585，相关系数达r=0.9990，平均回收率分别为99.3％，99.5％，99.6％，RSD分别为1.01