2021年度电大社交礼仪概论期末复习赵.doc

《社交礼仪概论》复习资料 赵爱民 -6-14 一、填空题 1、对长辈，宜在称呼之前加“ 您 ”字，对平辈或晚辈，宜在称呼之前加“ 你 ”字。 2、自我简介时，要关注几种方面是时间、 内容 、 分寸 。 3、日本人忌讳数字“ 4 ”与“ 9 4、在欧美国家，送人鲜花不能是 13 枝，在港澳台地区，送 4 枝鲜花则会招人白眼。 5、要选取对的、恰当称呼应当注意要 合乎常规 、照顾习惯和 入乡随俗 。 6、普通，致祝酒词最适合在宾主 入席后 、 用餐前 开始。 7、握手之时，握力以在 两 公斤左右为宜；时间应控制在 3 秒钟以内。 8、普通，西式便餐由五道菜构成：即开胃菜、汤 、主菜 、甜品及咖啡。 9、所谓“上座”，在待客时普通是指：宾主并排就座时 右 座；距离 门 较远位置。 10、威士忌酒、 茅台 、 白兰地 、被并称为“世界三大名酒”。 11、对文艺界、教诲界人士，以及有成就者、有身份者，均可称之为“ 教师 ”。 12、依照礼仪规范，握手时双方伸手先后顺序，应遵守“ 尊者决定 法则”。 13、中华人民共和国人待客有“上茶但是三杯”说。第一杯叫 敬客茶 、第二杯叫 续水茶 、第三杯叫送客茶。 14、对德高望重年长者、资深者，可称之为“ 公 ”或“ 老 ”。 15、表达谦虚恭敬专门用语是博得她人好感简朴易行做法。如初次会面，可说“ 久仰 ”；许久不见，可说“ 久违 ”。 16、赠言内容必要合乎三点规定，即品位高雅、思想健康 、言之有物 。 17、写信应注意尽量使书信礼貌、完整、清晰、对的 、 简洁 。 18、茶与 咖啡 、 可可 、并称为世界三大饮料。 二、判断题 （只要判断正误就可以了） 1、对个人来讲，礼仪是一种人思想文化素质、道德素养和交际能力外在体现。（ √ ） 2、在和异性握手时可以仅仅握住对方手指尖。（ × ） 3、上下楼梯均应单行行走，不适当多人并排行走。（ √ ） 4、在英美诸国，女子结婚之后，普通姓名由本名与夫姓所构成。（ √ ） 5、上级与下级握手，应由下级一方面伸出手。（ × ） 6、接受她人名片时，可用左手相接。（ × ） 7、电话铃一响，及时要拿起听筒听电话。（ × ） 8、斟茶不可过满，而以七分满为佳。（ √ ） 9、“我”是一种最微局限性道词，不要在谈话中无限制地使用它。（√ ） 10、用餐时，当吃到骨、刺时，可以直接向外吐。（ × ） 11、在外用餐时，可以把餐巾掖于领口、围在脖子上。（ × ） 12、简介女士与男士结识时，应先简介女士，后简介男士。（ × ） 13、女士与男士握手，应由女士一方面伸出手来。（ √ ） 14、在英国，普通名字由两个某些构成：普通名字在前，姓氏在后。（ √ ） 15、普通，双方参加拜会人员一经商定，便不适当随意进行变动。（ √ ） 16、主人在为宾客安排菜肴时，一方面需要理解对方“想吃什么”，而非对方“不吃什么”。（ × ） 17、为客人敬茶时，尽量不要用一只手上茶，特别是不要单用左手上茶。（ √ ） 18、当两人相距在3米之间时，即为礼仪距离。（ √ ） 19、普通，致祝酒词最适合在吃过主菜之后，甜品上桌之迈进行。（ × ） 20、便餐时，当两人一同并排就座时，普通以左为上座，右为下座。（ × ） 21、对德高望重年长者、资深者，可称之为“公”或“老”。（ √ ） 22、进入有人管理电梯，应积极后进后出。进入无人管理电梯时，应先出后入。（ × ） 23、铁观音茶属红茶。（ × ） 24、在国内广东、海南等地，以梅花送人，会招人反感。（ √ ） 25、中华人民共和国人待客有“上茶但是三杯”一说，第一杯叫敬客茶，第三杯叫送客茶。（ √ ） 26、用西餐时，刀叉呈中文“八”字形，等于告知侍者：本人已用好此道菜肴。（ × ） 三、名词解释（写清内涵和外延即可） 1、礼仪距离：当两人相距在1.5-3米之间，即为礼仪距离。 2、交际距离：当两人相距在0.5-1.5米之间，即为交际距离。 3、写信“五C法则”：第一种C,即礼貌。二C，即完整。三C,即清晰。四C,即对的。五C，即简洁。 4、餐饮“六M法则”：指六个以M为字头英文单词：费用、会见、菜单、举止、音乐、环境。此项法则重要含义是在餐饮活动中，必要优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面详细问题加以