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口腔执业助理医师分类模拟题医学基础部分1-(1) A1型题1. 唾液对食物的分解是通过什么起作用A.氧化酶B.溶菌酶C.淀粉酶D.硫酸盐E.唾液腺素答案：C[解答] 易[认知层次] 记忆[解答] 唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解成糊精，进而水解成α型麦芽糖。2. 下述因素与力大小无关的是 A．性别 B．年龄 C．体重 D． 力方向 E．咀嚼习惯答案：C[解答] 中[认知层次] 简单应用[解答] 影响力的一些因素：①性别：一般男性力较女性大。有人报道女性最大力为35.8～44.9kg，男性最大力为53.6～64.4kg。②年龄：最大力随年龄增加直到青春期。有报道，6～7岁时平均力为25kg，7～17岁间每年平均增加2.3kg，平均达到55kg为止。③咀嚼习惯：对力有很大影响。例如因纽特人，因习惯于坚硬食物，，其平均力为136.4kg，最大者为176.4kg。咀嚼侧较非咀嚼侧的力大。吃韧性食物时，咀嚼明显发生在第一磨牙和第二前磨牙区。④力线的方向：牙齿承受轴向力较侧向力为大，因为轴向力可使全部牙周膜纤维都参与承担力量，侧向力则集中作用于局限区域的牙周膜纤维，故所承受的力小。例如下颌切牙的力较上颌相应牙的力大，因上切牙多向唇侧倾斜，故在咬测时，受舌向力影响，力较小；下切