细菌真菌病毒复习.pptxVIP

; 1.描述细菌和真菌的形态、结构、大小、颜色和分布特点。 2.举例说明培养基和菌落的概念。 3.概述细菌、真菌的营养方式、生殖方式及与人类的关系。 4.阐述细菌和真菌在生物圈中的作用。 ; 中考命题在本章有以下特点 1.从命题题型上分析 (1)主要以选择题的形式考查细菌和真菌的分布及其在生物圈中的作用等。 (2)以识图分析题的形式综合考查细菌和真菌的形态结构及营养、生殖等方面的知识。 (3)以实验探究题的形式考查检测不同环境中的细菌和真菌等实验。 ; 2.从命题内容上分析 主要集中在细菌和真菌的分布、形态结构、生理功能、在生物圈中的作用及人类对细菌和真菌的利用等方面。 ; 3.从命题角度上分析 (1)以细菌和真菌的形态结构图为依托，考查细菌和真菌的形态结构及生命活动过程等方面的知识。 (2)以细菌在生物圈中的作用等方面的案例材料为载体，考查细菌和真菌在生物圈中的作用、人类对细菌和真菌的利用等。 (3)以检测不同环境中的细菌和真菌等实验为依托考查对细菌、真菌的基本结构和生理特点的理解以及对实验分析、设计和评价的掌握。; 一、分布广泛的细菌和真菌 1.细菌和真菌的分布、生殖等可通过比较法复习，即列表比较细菌和真菌的菌落、形态结构和营养生殖方式等的异同，并注意总结归纳细菌和真菌的生存条件。 2.细菌和真菌的结构可通过细菌和真菌的结构图对比理解。 ; 二、细菌和真菌在生物圈中的作用 1.细菌和真菌在自然界中的作用，可结合细菌和真菌在物质循环中的作用示意图来理解，并注意运用辩证的观点正确认识细菌和真菌的功与过。 2.人类对细菌和真菌的利用牵扯到发酵技术、食品保存等热点问题，是中考的重要考点，复习时要结合实验、案例材料等全面分析人类对细菌和真菌的利用。 ;;;;;;;;;;细菌与真菌的比较;【典例】(2011·菏泽学业考)酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有( ) A.细胞壁 B.细胞膜 C.成形的细胞核 D.遗传物质 【解析】选C。本题考查细菌和真菌在结构上的区别。酵母菌属于真菌，醋酸菌属于细菌，细菌的细胞结??简单，由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA构成，没有成形的细胞核；真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四部分构成，真菌细胞具有成形的细胞核，比细菌高等。;一、制作：制作甜酒;1.将刚蒸熟的米饭直接与酒曲混合，行不行?为什么? 提示：不行。因为高温会烫死酒曲中的菌种。 2.制作过程中为什么要将米淘洗干净，并且将容器保持清洁? 提示：保持无菌条件是制作甜酒成败的关键。上述操作是为了清除杂菌。;3.制作过程中为什么要将容器盖好且放在温暖的环境中? 提示：酵母菌活性的发挥需要适宜的温度和无氧环境。因此，制作甜酒时要保温(利用中温发酵，温度过高或过低都会影响酒曲发酵)且要盖好(密封防止氧气进入)容器。;(2010·承德学业考)家庭制作甜酒有如下工序： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲洗一次，冷却到30 ℃ ④将糯米浸泡一昼夜，用水淘洗干净 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒);请对照制作工序，回答下列问题： (1)请写出制作甜酒的操作步骤____(用工序中的序号表示)。 (2)酒曲粉末里含有的主要菌种是______。 (3)用凉开水冲洗糯米饭使米饭冷却到30 ℃的目的是_____ _______。;(4)酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的__ _______气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了 _______。 (5)有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒也没制出来，没有成功的原因可能是______(答出一条即可)。;【解析】(1)对酿酒装置先敞开口(有氧环境)，让酵母菌大量繁殖，然后再密封，保证无氧环境。 (2)将酿酒装置放于温度适宜的环境中，以保证酵母菌等的活性。 (3)酿酒装置使用前要消毒，防止糯米霉变。;答案：(1)④⑤③①② (2)酵母菌 (3)防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌等菌种 (4)二氧化碳 酒精 (5)①经常打开容器，杂菌污染；②器皿消毒不彻底； ③器皿没盖严；④酒曲中含杂菌等;二、探究：检测不同环境中的细菌和真菌;1.本实验的变量是什么？应怎样控制惟一变量？ 提示：变量为采样地点。除变量不同以外，其他的条件如进行微生物培养的条件(温度等)，要保持一致。;2.在接种前为什么要高温处理实验用具？在探究实验前为什么还不能打开培养皿？ 提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基