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食物中的碳水化合物含量表 主食 白砂糖 红糖 藕粉 干粉 团粉 蜂蜜 麦乳 巧克力 蛋糕 牛乳 茶叶 93 87 条 82 80 精 66 65 粉 52 99 84 73 55 大米 糯米 高粱 青稞 小麦粉 玉米 面条 馒头 烙饼 米饭 米 油条 76 76 72 72 72 56 48 25 75 47 燕麦 荞麦 薏米 大麦 赤小豆 绿豆 豌豆 蚕豆 扁豆 黑豆 黄豆 66 66 64 63 61 59 57 48 40 27 25 腐竹 牛奶 豆腐 豆浆 面筋 豆腐 脑 15 5 水果 葡萄干 干枣 干龙 干荔 熟栗子 乌梅 鲜枣 山楂 花生 甘蔗 香蕉 眼 枝 仁 79 73 45 42 23 22 21 20 65 56 22 西瓜子 石榴 柿子 哈密 20炒 瓜 17 11 9 芒果 鲜龙眼 桑椹 苹果 橄榄 柚子 无花 橙子 桔子 猕猴 果 桃 15 15 14 13 12 12 12 12 12 11 桃 鲜葡萄 葵花 核桃 椰子 李子 柠檬 菠萝 梨 樱桃 木瓜 11 11 子 10 10 9 9 9 9 9 8 10炒 草莓 杨梅 枇杷 甜瓜 杏 西瓜 6 6 6 6 5 4 银耳 平菇 木耳 黄花菜 冬菇 香菇 海带 紫菜 猴头 黑木 60干 菇 耳 78 70 66 60 59 56 49 45 34 地瓜 百合 海藻 慈菇 大蒜 山芋 荸荠 藕 蚕豆 土豆 莲子 芽 30 29 29 26 24 22 21 20 17 16干 20 山药 黄花菜 芋头 蒜苗 姜 胡萝 洋葱 黄豆芽 香菜 水萝 毛豆 14 12鲜 12 10 9 卜 8 7 7 卜 7 8 7 大葱 马兰 冬笋 甜菜 四季豆 白萝 丝瓜 茭白 辣椒 芥菜 菜豆 卜 6 6 6 6 6 5 5 5青尖 5 5 6 空心菜 苋菜 春菜 刀豆 菜花 小葱 柿子 绿豆芽 圆白 芥蓝 韭菜 椒 菜 5 5 4 4 4 4 4 3 3 4青 3 韭黄 生菜 莴笋 龙须 苤蓝 卷心 菠菜 茄子 苦瓜 雪里 黄瓜 3 3 叶 菜 3 菜 3 3 3 红 3 3 3芦笋 3 3 冬瓜 芹菜 番茄 蘑菇 油菜 大白 小白 莴笋 南瓜 松蘑 菜 菜 2 2 2 2 2 2 1 2 2 含糖量 食物 含糖量 食物 1％ 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红 柿、冬瓜、黄瓜 3% 大白菜、青菜心、韭黄、 4％ 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、 豌豆苗、茄子、酸菜、豆 花菜、空心菜、西瓜、扁豆 腐 5％ 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、 韭菜花、酱豆腐 枇杷、豆牙 7－ 8% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、 9－10％ 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆 红胡罗卜、葱头、樱桃、 腐皮 柠檬 11－12％ 柿子、沙果、桔子、梨、 14－17％ 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西 橄榄、豌豆 瓜子