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炭烤间管理制度
1、炭烤间员工在上岗前必须经过安全教育培训，培训合格后方可上岗，在上班
时间内不得喝酒、吸烟。
2 、炭烤员工在产品断档或原料供应不足时， 应把炭烤炉里的炭灭掉或加盖保护，
以免引起火灾。
3 、操作人员不得擅自离开自己的工作岗位，发现故障或有火情时应迅速处理，
并及时通知班长及以上领导。
4 、炭烤过程中，员工一定要注意离炭烤炉的距离，不能太近，避免烫伤手部。
5 、在炭烤皮串或容易起火的产品时，旁边应放有盛水容器，以便随时洒水扑灭
起火点。
6 、在休假或暂时停用炭烤炉时，应把炉内的明火灭净，确保无明火后，工作人
员方可离开。
7 、定期检查灭火器，做到及时维修或更新。
8 、炭烤员工一定要熟记灭火器的使用方法及应急措施。
9 、定期进行防火培训及演习，安全出口应保持顺畅。
10 、严格按规定定期清理烟道，以免引起火灾。
生产二部
2007.07.20
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