中医养生与冬令进补课件.ppt

六.; 西洋参;高丽参别名朝鲜参、别直参。又有水参和红参之分 [食用方法］ 　　（一）炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。  　　（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。  　　（三）磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。  　　(四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。  　　（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。  　　（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。  　　[功效］ 　　具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。;２.黄芪 　　　性味归经：味甘，性微温，归脾、肺经。 　　　功效特点：益气固表，健脾补中，利水肿。《医学衷中参西录》言黄芪：“能补气，兼能升气，善治胸中大气下陷。”适用于肥脾气虚、倦怠乏力、食少气短、表虚自汗等病证。 　　　现代研究：本品主要含苷类、多糖、黄酮、氨基酸、微量元素等。黄芪既能增强Ｔ细胞功能，又能延长体细胞的寿命，具有抗衰延寿作用。研究显示黄芪能促进机体代谢、抗疲劳、促进血清和肝脏蛋白质的更新；还能扩张冠状动脉和外周血管，降低血压，降低血小板黏附力，减少血栓形成。 　　　用法用量：１０～３０克，水煎服，或蜜制丸、入膏滋药中服用。;３.山药 性味归经：味甘，性平，归脾、肺、肾、经。 功效特点：健脾养胃，生津益肺，补肾固精。《神农本草经》言：山药“补中，益力气，长肌肉”；《本草纲目》认为山药“益肾气，健脾胃”。适用于脾、肺、肾虚弱之食少倦怠、便溏久泻、久咳气喘、白带过多、夜尿频多或遗尿、腰膝酸软等病证。 现代研究：本品含薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、游离氨基酸、维生素C、淀粉及淀粉酶等。对实验大鼠脾虚模型有预防和治疗作用，对小鼠细胞免疫和体液免疫有较强的促进作用。 用法用量： １5～３０克，水煎服，或制成丸药、药酒、膏滋、药膳服用。;当归 性味归经：味甘、辛，性温，归肝、心脾经。 功效特点：补血调经，活血止痛润燥通便，祛痰止咳。《日华子本草》言当归：“主治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血。”适用于气血不足之面色萎黄、唇舌色淡、头晕目眩、爪甲无华、心悸失眠、手足麻木、大便干结、妇女月经量少、衍期或经闭等。 现代研究：本品含当归挥发油、有机酸、糖类、氨基酸、维生素等。研究提示当挥发油等成分能对抗肾上腺素—脑垂体后叶素或组织胺对子宫的兴奋作用。当归浸膏有显著扩张冠状动脉的作用，能增加冠脉血流量，降低心肌的耗氧量。 用法用量：5～12克，水煎服用，或制成药酒、膏滋服用。;桂圆肉 性味归经：性味甘温，归心、脾经。 功效特点：补益气血，宁心安神。《神农本草经》言：“主安志厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明。”适用于虚劳瘦弱、失眠健忘、气短心悸、病后体虚等病证。 现代研究：本品含蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、油石酸、腺嘌呤、胆碱、维生素等物质。龙眼肉提取液使机体故胱甘肽过氧化酶活性升高，使体外肝匀浆过氧化脂质的生成受到抑制，并可使胸腺、淋巴结组织T细胞检出率增加。提示它有一定的抗自由基及提高细胞免疫功能作用。 用法用量：10～15克，水煎服用，或制成药膳、膏滋服用。;百合 性味归经：味甘，性微寒，归肺、心、胃经。 功效特点：养阴润肺，清心安神。《日华子本草》称其：“安心，定胆，益志，养五脏。”适用于阴虚之干咳少痰、咯血或咽干音哑、心悸失眠、口苦尿赤等病证。 现代研究：本品含酚酸甘油脂、酚酸糖苷、甾体生物碱等多种物质。百合水提液有明显的止咳化痰作用，还有强壮、镇静、抗过敏作用，并可用于防止环磷酸酰胺所致的百细胞减少症。 用法用量：10～15克，水煎服用，或制成丸散、膏滋服用。;鹿茸 为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。 性味归经：味甘、咸，性温，归肾、肝经。 功效特点：补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任。《本草纲目》谓其：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨。治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢。”适用于肾阳不足之胃寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛、头