食品化学课程教学大纲.pdfVIP

食品化学课程教学大纲 食品化学课程教学大纲 课程名称：食品化学 课程名称：食品化学 Food Chemistry 英文名称： Food Chemistry 英文名称： 2.5 40 40 0 2.5 40 40 0 总学分： 总学时： 理论学时： 实验学时： （另设） 总学分： 总学时： 理论学时： 实验学时： （另设） 适用专业：食品科学与工程，食品质量与安全 适用专业：食品科学与工程，食品质量与安全 一、课程的性质、目的 一、课程的性质、目的 本课程为食品科学与工程专业的专业基础课，其 目的是使食品科学与工程、食品质量与 本课程为