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2021卤制品行业消费趋势报告 2021 卤味 消费趋势 香飘千年，卤味长青 ——2021卤制品行业消费趋势报告 © 2021 CBNData. All rights reserved. 2021卤制品行业消费趋势报告 TABLE OF CONTENTS 2021卤制品行业消费趋势报告 CHAPTER ONE 卤制品行业发展概览 2021卤制品行业消费趋势报告 卤制品已流传千年，具备广泛消费基础 卤味的发展史历经千余年，最早有文字记录可以追溯到战国时期，纵观典籍，卤味在中华饮食文明中广为流传，具 有较长的文化积淀和稳定的消费基础；卤制品消费也在快速增长，预计2020年突破3000亿元，目前佐餐卤制品约占 6成，休闲卤制品占据4成。 2010-2020E卤制品市场规模（亿元） 2010-2020E不同类型卤制品规模占比