主要食物每百克营养成分表.docx

Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】 主要食物每百克营养成分表 主要食物每百克营养成分表 单位：克 类别 食物名称 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 热量(千卡) 无机盐类(克) 钙(毫克) 磷(毫克) 铁(毫克) 谷类 大米 79 351 10 100 1 小米 77 362 21 240 高粱米 78 385 17 230 5 玉署黍 73 365 22 210 大麦仁 66 326 43 400 面粉 12 70 339 22 180 干豆类 黄豆 25 413 5 320 570 青豆 30 434 5 240 530 黑豆 19 384 4 250 450 赤小豆 58 318 67 305 绿豆 59 332 34 222 花豇豆 58 341 100 456 豌豆 24 1 58 339 57 225 蚕豆 49 318 71 340 7 鲜豆类 青扁豆荚 3 6 38 132 77 白扁豆荚 5 36 81 68 四季豆 4 31 66 49 豌豆 12 80 13 90 蚕豆 9 11 86 15 217 菜豆角 4 27 53 63 1 豆类制品 黄豆芽 2 7 92 68 102 豆腐浆 1 17 - - - 豆腐 6 72 110 110 豆腐乳 5 30 167 200 12 绿豆芽 4 30 23 51 豆腐渣 7 41 16 44 4 根茎类 小葱 5 28 63 28 1 大葱 1 6 31 12 46 大蒜 23 111 5 44 芋头 16 74 19 51 红萝卜 2 5 32 19 23 荸荠 21 91 5 68 红薯 29 127 18 20 藕 1 6 29 19 51 白萝卜 - 6 26 49 34 土豆 28 126 11 59 叶菜类 黄花菜 12 64 73 69 黄花 60 300 7 463 173 菠菜 2 2 18 2 70 34 韭菜 4 30 56 45 苋菜 5 34 200 46 油菜 2 4 25 140 52 大白菜 3 19 33 42 小白菜 2 13 86 27 洋白菜 4 24 100 56 香菜 2 7 39 170 49 芹菜茎 2 20 1 160 61 菌类 蘑菇（鲜） 3 25 8 66 口蘑（干） 23 247 100 162 32 香菇 13 54 384 124 415 海菜类 黑木耳 65 304 357 201 185 海带 57 262 2250 - 150 紫菜 31 230 330 440 32 茄瓜果类 南瓜 - 3 15 27 22 西葫芦 - 2 10 17 47 瓠子 3 15 12 17 丝瓜 5 27 28 45 茄子 3 22 22 31 冬瓜 - 2 10 19 12 西瓜 - 4 21 6 10 甜瓜 4 18 27 12 菜瓜 - 2 12 24 11 黄瓜 2 13 25 37 西红柿 2 13 8 32 水果类 柿 11 48 10 19 枣 24 103 41 23 苹果 15 60 11 9 香蕉 20 90 10 35 梨 12 49 5 6 杏 - 10 44 26 24 李 9 40 - 17 20 桃 7 32 8 20 1 樱桃 8 40 6 31 葡萄 - 10 41 4 15 干果及硬果类 花生仁 20 589 71 399 2 栗子 44 209 15 91 杏仁 51 9 597 141 202 红枣 73 309 61 55 走兽类 牛肉 - 172 7 170 牛肝 9 135 13 400 9 羊肉 306 11 129 2 羊肝 4 155 9 414 猪肉 335 11 170 猪肝 4 128 11 270 25 乳类 牛奶（鲜） 62 120 90 牛奶粉 - 900 - 羊奶（鲜） 71 140 - 飞禽 鸡肉 - 104 11 190 鸭肉 134 11 145 蛋类 鸡蛋 - 164 55 210 鸭蛋 13 186 71 210 咸鸭蛋 178 6 102 214 爬虫 田鸡 51 22 159 甲鱼 1 81 107 135 蛤类 河螃蟹 139 129 145 13 明虾 90 35 150 青虾 78 99 205 虾米 2 - 205 882 - - 田螺 69 357 191 蛤蜊 77 3 37 82 鱼类 鲫鱼 13 62 54 鲤鱼 88 28 鳝鱼 - 76 27 带鱼 100