难忘的过年记忆童年故事.docx

难忘的过年记忆童年故事 编者按：作者在童年农村的生活中，觉得最难忘的就是过年的回忆，下面我们来看看《年的记忆》这个故事吧! 我从小就生长在农村，对农村的生活可谓是终生难忘，可更使我难忘的就是对过年的记忆。 我家住在吉林桦甸境内最东边一个叫夹皮沟镇再普通不过的小屯子里，那里除了有连绵不断的群山和各沟岔淌出的河水，还有开垦在群山之上的山坡子地以及座落在沟趟子里的村落。虽然我从小就在乡村里长大，但天性让我和其他山里的孩子一样盼望过年。因为那时的过年太让人向往、太让人招迷、太让人渴望了。因为年的到来对每个农村孩子来说就意味着有新衣服穿有好东西吃。因为有了这样的情结，以至一年有那么多的节日都没能让我心醉，而唯有过年却让我魂牵梦绕以至记忆犹新。 记得小时候在乡下农村，每到年关都要做这么几件事情。一是杀年猪，二是准备年饭，三是捡煮饺子柴禾，四是糊屋子，五是换炕席，六是做新衣服。过去每逢过年凡在屯子里生产队过活的社员每家都要杀一口年猪，一般人家除了头蹄下水外只会留一少部份自己家用，剩下的都卖给了左邻右舍。如果哪家没养猪他就会早早的选好哪家提前订下来，等到这家杀年猪时会把订给人家的猪肉称好份量放在那里等买猪肉的人来拿，买猪肉的人拿猪肉时也不用再称秤就会拿回家去。记得我家也和其他人家一样每年都养一口年猪，一到腊月进门就开始宰杀。杀猪那天父亲会找来好几个人帮忙，先是把猪从猪圈里放倒绑上四蹄，然后抬到院子里。院子里早就事先放好了大桌子，桌子旁边放上一个盆，盆里面放有一把早已磨好了的杀猪刀。等把猪从猪圈里抬出来放在桌子上，两面的人分别把住猪的耳朵尾巴和腿。然后杀猪人拿起杀猪刀，照着猪的脖子底下气管的部位就捅下去。这时猪会发出歇嘶底哩的叫声，只见被捅的地方猪血会像穿箭一样淌出来淌在事先准备好的盆子里。为了猪血不会马上成块，放血前还要通常往盆子里放把盐。猪杀死后要从一条腿处割个口用一根铁棍向猪身的各个部位插进去，然后用嘴憋住力气从猪腿开口处猛的往里吹气。这时只见猪身子逐渐的鼓了起来，为更好的把气吹到猪的各个部位站在身边的人还要用棍子不断的在猪身上敲打。等把猪完全吹鼓起来吹气的地方是要用绳子扎起来。这时屋里的大锅早已烧开了水，将猪抬在锅的上面用锅里的开水猛劲的往猪身上浇，这时再用刮猪毛的刮板往下褪猪毛，等猪毛完全被褪好褪干净就把猪抬回到院子来，开膛取出灯笼挂一口年猪就杀好了。 杀完年猪通常要请人吃饭，家里和捞忙的人就会把血脖割下一块，切成不大不小的扁块放到锅里炖，然后再放上早已切好的酸菜、猪血和粉条，一锅香气可口的杀猪菜就完成了。这时外面的年猪已处理完，被请的客人也早已围坐在炕桌旁一起喝酒吃杀猪菜，这样年猪就算杀完了。而每当这时就让我想起一夏天的割猪食来，那时家里每年都会养几头猪卖钱以供家用，我和姐姐弟弟每天都要割很多猪草回来剁了馇成猪食喂那圈里的几口肥猪，虽然有些辛苦但想到过年时吃肉的香味，心里还是暖融融的。 农村过年一般都提前准备年饭和菜，只有那跑腿子和单过的人不准备。那时农村很穷一般年饭大体有这么几种：一进腊月先是蒸粘豆包，粘米面通常由每家种的小黄米和粘苞米通过浸泡磨制而成。由于是自家种植没有太高成本，所以每到这时家家都会包不少的粘豆包冻上放在棚子里准备腊正月吃。再就是蒸馒头，一进年关，特别是腊月二十七八，每家都会提前把过年吃的馒头蒸好，放在棚子里过年那几天拿出来一馏就可以吃了。再就是做豆腐，凡是有能力的人家都会做一两个豆腐，做出的豆腐一部份放在凉快的地方保存好过年时吃新鲜的，剩余的都被打成相等的小块放在棚子里冻成冻豆腐随用随时去拿。还有就是呼猪肉，年前每家杀的年猪通常都会放在棚子苞米仓子里抷上雪冻上，到了腊月二十七八就会把它拿出来，除了一部份留做炒菜包饺子外剩余的象猪头、猪蹄、猪下水和猪肘子都要下锅煮熟，过年上到饭桌上。还有就是疏菜，那时没有新鲜菜可吃，过年吃的总是老四样土豆、箩卜、大白菜和酸菜。一到过年放在菜窖的菜由于远，各家各户都会早早的拿回屋子里等过年那几天用。家里门前就是一座仓房，每到这时我总感到那里就象聚宝盆里边有很多我期待的东西在里边。而父亲亲手锁上的那把大锁头又让我感到它是那么的神秘。 捡煮饺子柴禾一到年关几乎成了各家各户的惯例，每到这时各家各户都要提前准备煮饺子的柴禾。那时在山区住的都是土草房平时捡柴禾不分干湿都要烧，但要过年煮饺子就要有一定的讲究了，就是都要用站杆柴禾来煮饺子。所谓站杆就是林子里站着枯死的树木，由于它枯死时就在山林里站着树木没有被雨水浸泡几乎没有水份。所以居住在林区的人家每年都会把干透了的站杆捡回来再劈成小拌，留到三十晚上煮饺子用。这种柴禾最好的要属山里的爆马子树，这种树开白花黑皮木质呈白色而且硬而脆，它最大的特点就是燃起来会发出如鞭炮燃起来的声音。后