从天使到杀手-糖和抗糖化ppt参考课件.pptVIP

从天使到杀手 ——糖与抗糖化;糖的双重身份 生命的天使 衰老的杀手;糖作为人类最好的朋友同时扮演着“天使”和“杀手”的双重身份; 人类自古就知道没有吃的要饿死人，长期没东西吃的低血糖者喂以一杯糖水就能救活，医院里打的吊针中最多用的就是葡萄糖水。糖无疑是饥饿人群的“天使”。但二次大战结束后，饥饿的难题解决了，糖尿病的危害渐露端倪。医学家已经发现，近50年来糖尿病已经是全球危害最大的慢性代谢性疾病之一 ;原始社会——刀耕火种，食物奇缺;古代社会——小农经济，勉强温饱;近代社会——战乱不断民不聊生营养不良非常普遍;当代社会不缺食品但是普遍存在营养不均衡;许多人的健康问题已经与以前完全不一样; 糖尿病是一种葡萄糖堆积过多的疾病。国外给它的别名“沉默的杀手”。一旦患病，寿命减少十年，发生的并发症遍及全身; 中国糖尿病数量全世界第一，糖尿病人有近一亿，加上高危人群有1.5亿。即至少十个中国人就有一个是（或将是）糖尿病人。主要是50岁以上的老年人，肥胖、身体免疫力差的人易患，也有遗传原因。但现在20-40岁的中青年人糖尿病大量增加; 我国15个省4.4万名20岁以上成年人中，糖尿病患病率已超过10%，而90年代该调查结果还不到4%，比当时增长了1倍多。这和生活水平提高，高脂肪、高营养饮食及压力越来越大相关 ;50岁后糖尿病上升快，60岁后糖