2021版劳动实践河北科学技术出版社六年级下册热热闹闹包饺子教案.docVIP

瑾然伴你走过书香满路，成功从获取知识开始。 课 时 计 划 ______月______日 星期_______ 本学期____节 教学内容 热热闹闹包饺子 教学目标 了解家常饺子的种类、构成、外观等。 学会包饺子和最后煮饺子的过程以及注意事项。 通过学习会制作不同形状的饺子。 4、了解中国的饺子文化。 教学重点、难点 制作不同形状的饺子 教具（学具）准备 面粉、水、蔬菜、调料等 教学过程 第一课时 教师活动 学生活动 我要做 来交流，了解家常饺子。 饺子最常见的形状有月牙形、元宝形、三角形等。 馅料有韭菜馅、南瓜鸡蛋、牛肉大葱、三鲜馅等。 饺子的皮在和面时加入不同颜色的蔬菜汁会出现不用的颜色。 饺子可以煮、蒸、煎、炸等。 用表格总结你知道的饺子信息吧。 小设计，我的饺子我做主 观看下面的图片，制定自己的包饺子计划吧！ 做准备，了解包饺子工具。 筷子，可以用来和面、拌馅。 盖帘，用来摆放捏好的饺子。 铁盆，用来和面或者拌馅。 擀面杖，用来擀饺子皮。 除此之外还有更多的工具，我们来看一看。 包饺子器，放上饺子皮和馅后，合拢挤压，饺子就包好了。 和面机，只要放入一定比例的面粉和水，就把饺子面和好了。 下面同学们来说说自己知道的包饺子机器吧！