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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）作业模拟考试 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）作业模拟考试 2021年茶艺师（中级）考试为正在备考茶艺师（中级）操作证的学员准备的理论考试专题，每个月更新的茶艺师（中级）作业模拟考试祝您顺利通过茶艺师（中级）考试。 1、【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。（??√??）2、【判断题】在服务时，根据VIP宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。（??×??）3、【判断题】水的硬度和 值关系密切，而 值又影响茶汤色泽及口味。（??√??）4、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（??×??）5、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行选配。（??√??）6、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（??√??） 7、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（??C??）A、一B、二C、三D、四8、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（??C??）A、100℃B、95℃C、80℃D、60℃9、【单选题】( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（??B??）A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶10、【单选题】( )品质特点是:外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（??D??）A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫11、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。（??C??）A、销售者或者服务者B、柜台出租者C、广告商D、展销会举办者12、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（??C??）A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾13、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（??C??）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、飘逸杯14、【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有( )。（??D??）A、口感强烈B、茶汤清香C、苦而带涩D、无苦涩感15、【单选题】土耳其人煮茶，讲究( )功夫。（??A??）A、调制B、调味C、搅拌D、投放16、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（??D??）A、选配茶具B、选用茶叶C、客人人数D、冲泡程序17、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（??C??）A、怡B、和C、真D、静18、【单选题】客人进房后，通常请宾客坐上位，因此入座时常请宾客坐在主人的( )。（??B??）A、对面B、右侧C、旁边D、左侧19、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（??B??）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型20、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（??A??）A、太极茶艺B、白族三道茶C、工夫茶艺D、台湾茶道21、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。（??D??）A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶22、【单选题】乾隆御赐第一泉是( )（??C??）A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、昆明碧玉泉23、【单选题】( )的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（??B??）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶24、【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。（??C??）A、3B、4C、5D、625、【单选题】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。（??D??）A、茶艺文化B、陶瓷文化C、礼仪文化D、心态文化26、【单选题】大明湖畔第一泉是( )。（??D??）A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉27、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。（??B??）A、烫杯B、凉汤C、赏茶D、泡茶28、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。（??B??）A、添加B、不加C、加少许D、加大量29、【单选题】茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。（??D??）A、济南趵突泉B、北京玉泉C