吧台人员岗位职责[1].docxVIP

吧台人员岗位职责 吧台人员岗位职责 吧台人员岗位职责 1.按时上下班,不迟到,不早退,有事需提前书面请假.2.着装整齐,注重仪表,微笑服务.3.领取当天所需货物和备足各类器具,搞好营业前的准备工作.4.清洁杯具等物品,保持吧台内外环境整洁.5.杜绝一切与吧台无关人员进入吧台.6.熟练掌握吧台专业知识及操作技能.7.与服务员传菜员保持良好合作,为客人提供优质周到的服务.8.不准串岗离岗或擅自离岗.9.上班期间不允许在吧台内抽烟,看报纸,吃零食等,更不得偷吃吧台内任何食品.10.未经批准不得私自在吧台内存放或借出任何酒水,食品，否则一罚十. 11.爱护公司各项设备及财产,妥善保管好一切物品,减少酒水的浪费和降低用具的破损率. 12.负责吧台内日常酒水,食品的盘点工 作,做好每日的销售报表和每月的盘存报表及每日盘点报表. 13.做好每天开档工作及交接班工作.14.认真执行公司各项规章制度,服从上级安排. 15.下班时检查各个电器开关和门锁,做好防范工作. 16.节约用水,用电,控制好吧台内的各项成本及新鲜食品的保存方法及工作.17.负责每日所需物品的领货工作,申购工作. 18.每日发货注意货品的日期。 1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制