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吧台规章制度 吧台规章制度 吧台规章制度 1.所以的吧员必须准时上下班，严格遵守公司的各项制度及规定，以《员工守则》为基准，严格要求自身的各种行为举止。 2.吧员必须绝对服从上级领导安排的各项工作及任务，并且按时准确的完成，如有异议，在完成工作及任务后再向上级领导反应，汇报，申诉。3.吧员的工作流程：A．班前例会： a.以换好制服为准，分列队; b.检查自身的仪容仪表，精神面貌，佩戴好工号牌，领结：衣服要整洁，皮鞋要光亮，男生发不过耳，不得留怪异发型，不得佩戴夸张饰物。 C.列队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待领导召开班前例会： d.所以迟到，早退，例假，请假，旷工等均以当日考勤为准，按公司规定处理： e认真听取领导当日的工作安排，清楚自己当天的工作岗位和工作范围，对于领导提出的每一项新的要严格执行，吧员有任何建议及问题在会上应及时提出.B.开吧： a．酒水盘点：首先盘点酒水，盘查酒水的数目是否与昨日留底相同，包括客人寄存的各类酒水物品： b.设备检查：检查所以设备是否工作正常，如制冰机，冰柜，展示柜等，及时除水，保证设备不得有异味，污水，如无法自行排除故障，应及时开出维修单上报相关部门。 c.准备补充酒水及原料：检查酒水及原料（水果，小食）的库存量，不足的及时根据昨天开的领料单到仓库领取： d.吧台的卫生：擦拭吧面，地面。操作台，陈列柜，酒柜等吧台内