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第四章 分布广泛的细菌和真菌
复习摘要:
概念研究目的:便于观察和检验细菌和真菌的菌落的区别
概念
研究目的:便于观察和检验
细菌和真菌的菌落的区别
菌落
菌落
配制培养基
配制培养基
接种
培养
细菌和真菌的分布
细菌和真
菌的分布
培养细菌和真菌的一般方法
培养细菌和真菌的一般方法
分布特点:广泛
分布特点:广泛
生存条件:需要水分、适宜的温度、有机物
生存条件:需要水分、适宜的温度、有机物
17世纪后叶,列文·
17世纪后叶,列文·虎克发现细菌
18世纪中叶,巴斯德研究细菌,说明细菌不是自然发生的
分布广泛的细菌和真菌
发现
发现
大小:个体微小形态:有杆状、球状、螺旋状结构:单细胞个体,细胞没有成形的细胞核,有的有荚膜、鞭毛
大小:个体微小
形态:有杆状、球状、螺旋状
结构:单细胞个体,细胞没有成形的细胞核,有的有荚膜、鞭毛
形态和结构
营养方式:没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活细菌的生殖:分裂生殖,有的可形成休眠体—
营养方式:没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活
细菌的生殖:分裂生殖,有的可形成休眠体—芽孢
细菌
真菌单细胞的真菌:酵母菌
真菌
单细胞的真菌:酵母菌
多细胞的真菌:霉菌、蘑菇
多细胞的真菌:霉菌、蘑菇
细菌、真菌、病毒三类微生物的比较:
项目
形态特点
体积大小
结构特点
生殖方式
营养方式
细菌
形态有球形、
杆形、螺旋
形等
个体十分微小
都是单细胞个体,细胞具有细胞壁、
细胞膜、细胞质等,没有成形的细胞
核,属原核生物。有的有鞭毛,有的
有荚膜,有的可以形成芽孢
分裂生殖
多数异养,
少数自养
真菌
常为丝状和
多细胞的有
机体
大小差异很大,
有十分微小的单
细胞个体,也有
大型的多细胞个
体
少数是单细胞个体,多数是由菌丝构
成的多细胞个体。多数真菌具有细胞
壁,有成形的细胞核,属于真核生物
孢子生殖,
有的还进行
出芽生殖
异养(寄生
和腐生)
病毒
形态有多面
体、杆形和
蝌蚪形
比细菌小得多
无细胞结构,只有蛋白质组成的衣壳
和由核酸组成的核心
在寄主细胞
内通过复制
进行增殖
寄生
典例解析:
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是( )。
A密封很严,细菌没有机会侵入
B密封很严,细菌无法呼吸而死亡
C封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
D高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
解析: 罐头在封盖前先进行高温灭菌,高温处理后细菌全部死亡,使罐内再没有细菌,因此,罐头食品长时间内不会腐败变质。
答案:C
例2 与菠菜叶肉细胞相比,细菌的细胞中没有( )
A.细胞壁 B.细胞质 C.细胞膜 D.成形细胞核
解析:本题主要考查细菌的细胞结构,细菌的细胞与植物细胞结构相似,由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成,但是没有成形的细胞核。
答案:D
例3 下列内容不属于细菌菌落特征的是()
A.菌落比较小 B。表面光滑、湿润
C.菌落呈绒毛状 D。易挑取
解析:本题考查的是细菌和霉菌的菌落特征及其不同点。细菌的菌落的一般特征是:菌落比较小,表面光滑、湿润、粘稠、易于挑取等特征;霉菌作为一种真菌,菌落一般比较大,常呈棉絮状、绒毛状或蜘蛛网状等等。
答案:C
例4 关于真菌,下列叙述错误的是()
A.细胞内都有真正的细胞核 B。都是单细胞的
C.细胞内都没有叶绿体 D。营养方式为异养
解析:真菌体内都有成形的细胞核,属于真核生物,细胞内无叶绿体,故营养方式均为异养。真菌中有单细胞的如:酵母菌,也有多细胞的如:青霉和曲霉,且大多数都为多细胞的,故不能说真菌都是单细胞的。
答案:B
基础训练:
1.细菌只能吸收现成的有机物维持生活,这样的营养方式,叫做异养,它可以分为寄生和腐生这两种类型。
2.细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分组成,但没有成形的细胞核。
4.酵母菌是无色的,卵形的单细胞个体,它具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。
5.青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的,由于菌丝具有横隔,所以青霉和曲霉都是多细胞的霉菌。
6.在探究硬币上是否有细菌的小实验中,将硬币在细菌培养基表面轻轻一接,这一做法在细菌的一般培养方法中叫(A)
A.接种 B。种植 C。培养 D。接合
7.微生物种类繁多,在生物圈中分布极广。你认为下列哪项中可能没有微生物(D)
A、海尔冰箱 B、人体内 C、制氧工厂 D、刚出厂的罐头
8.天热了,鲜肉容易变馊是由于(A)
A腐生细菌大量繁殖的结果 B霉菌大量繁殖的结果
C酵母菌发酵的结果
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