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项目二托盘训练托盘是餐厅服务员在席间为宾客端送物品的常用工具之一,因此,餐厅服务员必须了解相关的知识。在餐厅服务过程中,无论是摆、换、撤、送餐酒具,还是传菜、运送盘碟盒、斟酒倒水等服务操作,都需要使用托盘。正确掌握托盘的操作技能,可以让服务
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