2022届高三生物人教版教师用书-第三单元-第1讲-降低化学反应活化能的酶-含解析.doc

第三单元　细胞的能量供应和利用　[教师用书] 第1讲　降低化学反应活化能的酶 知识体系——定内容 核心素养——定能力 生命 观念 通过比较酶与激素等物质的异同，类比具有专一性的物质，建立起辩证统一和普遍联系的观念 理性 思维 通过分析与酶有关的曲线，培养学生利用数形结合分析生物学问题的思维习惯 科学 探究 通过与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力，及对实验方案的评价能力 社会 责任 通过分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生关注科学、技术和社会发展 考点一　酶的本质和作用 1．酶本质的探索　[连线] 提示：　(1)－e　(2)－a　(3)－c　(4)－d　(5)－b 2．酶的作用原理 如图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 (1)无酶催化的反应曲线是②。 (2)有酶催化的反应曲线是①。 (3)ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 (4)ba段的含义是酶降低的活化能。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将向上移动。 3．酶的本质和作用 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核、线粒体、叶绿体(真核生物) 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 生理功能 具有催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 正确辨析有关酶的六种说法 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 4．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验流程： (2)变量分析： 1．判断正误 (1)从八个角度判断有关酶说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”) 角度 说法 正误判断 ①产生场所 一般来说，活细胞都能产生酶 √ ②化学本质 酶是具有催化作用的蛋白质 × ③合成原料 酶的基本单位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合成原料 × ④合成场所 酶是在核糖体上合成的 × ⑤来源　　 酶只能在生物体内合成，不能从食物中获得 √ ⑥作用　　 酶具有催化、调节等多种功能 × ⑦作用场所 酶只在细胞内发挥作用 × ⑧温度影响 低温和高温均能使酶变性失活 × (2)酶提供了反应过程所必需的活化能(×) (3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(×) (4)随着温度降低，酶促反应的活化能下降(×) (5)酶活性最高时的温度不适合酶的保存(√) 2．长句应答突破简答题 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示，请据图回答： (1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？请说出判断依据。 _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。 (2)乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。 (3)欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？ _______________________________________________________________________。 答案：　(1)观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质 (2)乙酶被降解的过程中其空间结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复 (3)RNA水解酶 1．(人教版必修1 P78实验拓展)在“比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率”实验中为什么要以新鲜肝脏研磨液为实验材料？若用煮熟的肝脏研磨液为实验材料能否达到预期的实验效果？为什么？ ___________________