经济学：对鸵鸟产业的解释.docxVIP

对鸵鸟产业的解释 　　从5月初开始，作者对鸵鸟产业进行调查。查寻了国内外鸵鸟产业信息和研究资料，并多次到鸵鸟繁育基地、养殖小区、养鸵农户、屠宰和鸵鸟肉销售市场进行了实地考察。 一、鸵鸟产业现状 　　人类最早利用鸵鸟是捕捉猎取野生鸵鸟羽毛。随着野生鸵鸟资源减少，捕猎困难，人们开始驯养鸵鸟。1863年埃及人在南非开办了世界上第一家鸵鸟养殖场，之后在津巴布韦、法国、澳大利亚等国逐步兴起。限于鸵鸟羽毛市场狭小，20世纪的大部分时间，鸵鸟产业发展缓慢，处于低潮。随着研究的深入，20世纪70年代后人们逐步认识到鸵鸟肉具有的营养价值和鸵鸟皮所具备的优越品质，世界各地相继建立鸵鸟屠宰厂、制革厂、肉类加工厂，推