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大酒店管理论文 大数据与智慧酒店管理的研究 【摘要】酒店管理行业随着大数据的产生和应用，逐渐跨越到智慧型管理的行业模式。在大数据信息的掌握下做到智慧酒店管理，大数据的应用可以帮助酒店管理收集、筛选以对酒店的客户信息进行合理的优化整合，这也引来越来愈多的学者和相关高校教育者的关注，但在酒店管理行业中对于大数据大应用还不够准确.本文在这个基础上，以智慧酒店管理作为依托对现有的问题进行剖析，进一步总结出相对于的策略办法，以期实现更好的智慧酒店管理。 【关键词】大数据;智慧酒店管理;酒店管理;策略研究 数据的开发和应用，对于酒店智慧化的发展有着非常重要的现实意义。在大时代发展的背景下，大数据应用在酒店管理或是传统酒店运营模式的转变中都受到了相关专家的热切关注。近年来，大数据应用与酒店布局管理一直保持着密切的交流，这对于酒店管理来说也将迎来一个以大数据开发应用为核心的酒店管理时代的到来[1]。 一、大数据与智慧酒店管理 一相关概念阐述 大数据具体是指以多元化的形式，从众多来源中搜集而成的一个巨大的数据组，所以通常情况下它具有一定的实时性特征。这些数据可能从社交网络、电子商务网站以及顾客来访纪录作为主要来源，所以它并不是公司与顾客关系管理数据库的常态数据[2]。 上世纪八十年代初，未来学家阿尔文?托夫勒在《第三次浪潮》一书中，将大数据热情地赞颂为“第三次浪潮的华彩乐章”。大数据蕴含着这些数据生产者的真实意图、喜好、目的的非传统结构和意义的数据，他们从海量数据中提炼出有用的信息，这些信息的有效处理对于网络架构和数据处理能力的挑战也是全新的。 二智慧酒店管理 智慧酒店是指酒店拥有一套完善的智能化体系，通过数字化与网络化实现酒店数字信息化服务技术。智慧酒店管理则是借助数字化与网络化的平台，在酒店管理的过程中开发相关的系统，形成牵一发而动全身的局面，智慧酒店管理有利于降低酒店管理成本，减少不必要的劳动力，更重要的是可以帮且开发客户群，更有针对性、个性化的对客服务，满足客人对酒店标准化服务基础上建立的个性化、焦点式、延伸性的服务。 二、大数据应用于智慧酒店管理的现状 一在酒店管理方面对大数据的认识不够全面 在不同的发展进程中，酒店行业发展就会遇到不同的机遇和挑战。在新时期大坏境中，伴随着大数据的产生为酒店管理行业的发展带来了更好的发展平台。大数据就是把酒店客户的资料信息进行有效的综合整理，以便于酒店在布置布局方面有了更好的数据基础，促进了酒店行业的经济快发展[3]。 在客户信息采集方面，于酒店而言是非常容易就可以进行的。但在实际的操作中，酒店在客户有效信息采集方面还存在有很大的漏洞和不重视，缺乏对客户信息有效性以及相关信息的印证。这就导致了数据库基础看起来数量规模庞大，大往往都是涂有华丽的外表，没有实际的作用。酒店方面对于大数据的认识不足，认为数据的采集仅仅就是为了酒店入住率的核算，在意识中尚未对大数据应用做出正确的定位。 二数据分析方面 经过调查分析不难发现，大多数酒店在客户信息数据的整理利用方面都存在不同程度的缺陷。仅仅用于酒店内部的销售营业报表以及酒店盈利年度预算方面，没有对这些数据进行更进一步的开发分析。严重的浪费了大数据在酒店运营市场开拓、行业市场分析以及客户需求整合这些方面的重要作用。大数据在酒店行业中使用较为成熟的依然是华东地区，而西北地区则使用较少，为了全面展现大数据的分析作用，在此仅以苏州酒店数据开发为例： 苏州某时段酒店客户数据分析比较 该地区在全国的酒店总数量排名中仅次于超级大都市北京、上海，在酒店运营方面有自身本来的地理环境优势。但我们从表格中可以分析到：该地区对于酒店客户数据的分析很大程度上都是运用在了报表制作当中，对于市场及客户方面的工作少之又少。除却相对高端的五星级酒店在市场开拓和客户需求查询方面做了相应的努力，但还是没能将大数据的作用完全开发出来。 三酒店基本的服务设施配套不够全面 酒店的服务除了体现在优质的餐饮方面，还在酒店客房的设计方面有着很大的要求。对于相对发达的地区而言在酒店基础服务方面做的相对较好，但不同积层类型的酒店设备也是参差不同的。建设智慧型的酒店，不仅要在客户数据处理方面做足功夫深入分析，在酒店服务方面也要实现智慧智能化。酒店服务管理智能化是发展的一个不断丰富、领域。酒店作为直接面对客人提供服务的场所，应充分的考虑个人隐私、个性化的需求，以及感受到高科技带来的舒适和便利。同时，酒店物耗、能耗、人员成本，也应考虑降到最低，创造效益。例如：智能的门禁系统、智能的取电开关、以及智能的交互视频体系、智能的电脑网络展示体系、和智能的信息查看体系，客人在房间内可实现天气、航班动态、列车时刻、轮