餐饮行业管理培训文件.pdf

服务员要树立以来宾动身的观念 , 更新服务观念是提高饭店 服务质量的保证 认识服务意识 【服务的语言艺术】 一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地 进展， 能否成为品牌企业， 菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。 菜品和环境的提升需要花费人力、 财力及较长时刻的投入。 随着 就餐观念的变化， 现在人们越来越重视餐馆的服务水平，